В Италии за это блюдо отдают бешеные деньги! Рецепт настоящей поркетты
Вкуснейший рулет из минимума продуктов.
Настоящая итальянская поркетта… А вы пробовали ее? Говорят, что на Аппенинском полуострове ее умеют готовить только профессионалы. Но мы просто уверены в том, что вы справитесь с задачей не хуже итальянцев. Итак, поркетта — рулет из свинины. Согласно истории, впервые его приготовили в центральной Италии. Позже рецепт распространился по всей стране. Сегодня без него не обойдется ни один праздник или ярмарка.
Ароматная, аппетитная, с хрустящей корочкой, разнообразными специями и даже цедрой апельсина — у себя на родине поркетта является главным деликатесом.Если ее предлагают во время всенародных празднований, то только в булочке — panino con porchetta. Что же, повторите рецепт на своей кухне!
Ингредиенты
Свиная лопатка1–1,5 кг Оливковое масло по вкусу Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Шалфей 2 ст. л. Розмарин2 ст. л. Апельсиновая цедра 3 ст. л.
Чеснок 6 зуб. Семена укропа 2 ст. л. Приготовление
1. Возьмите свиную лопатку. Промойте под струей воды. Сделайте один глубокий надрез на расстоянии в несколько сантиметров от края.
2. Разверните ее по срезу. Сделайте глубокий надрез параллельно столу.
3. Дальше сделайте косые надрезы там, где пласт еще более толстый. Это нужно для того, чтобы мясо лучше промариновалось.
4. Смажьте подготовленное мясо оливковым маслом. Обязательно посолите его.
5. Посыпьте пласт перцем, семенами укропа, измельченным розмарином, а также шалфеем. Измельчите чеснок. Посыпьте мясо им и цедрой апельсина.
6. Теперь аккуратно сверните плотный рулет.
7. Посыпьте солью и оставшимися специями свернутый рулет.
8. Перевяжите его бечевкой и отправьте в холодильник. Оставьте его там на 3–4 часа. Идеальный вариант — на ночь. При этом лучше поместить его на решетку.
9. Выставьте температуру духовки на 230 °С. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Также сбрызните маслом и само мясо. Отправьте в духовку на 20 минут. После уменьшите температуру в духовом шкафу до 120 °С и запекайте еще 60 минут.
10. Накройте рулет фольгой еще на 10 минут. Готово!
Каждый регион Италии готовит поркетту согласно собственному рецепту. Любая хозяйка тоже старается экспериментировать, добавляя свои специи. Всё же, какими бы разными ни были рецепты, шалфей и розмарин — обязательные составляющие. Вы также можете обернуть рулет полосками бекона или сала, а уже после перетянуть кулинарной бечевкой. Это калорийный перекус, не спорим, но иногда вы можете себе его позволить, не так ли? Обязательно расскажите друзьям о рецепте нового рулета!
Что же такое агар-агар и чем он отличается от желатина
Он, конечно, не такой ходовой, как привычный всем желатин, но в последнее время набирает все большую и большую популярность — особенно у вегетарианцев и постящихся. Поэтому будем разбираться с этим продуктом.
Что это такое
Агар-агар — сильный желирующий агент растительного происхождения, который добывается из красных водорослей, растущих в тропических и субтропических морях. В кулинарии агар-агар используется как загуститель и стабилизатор — для приготовления зефира, мармелада, пастилы, суфле, для загущения соусов, закрепления кремов. Кроме того, он активно применяется в молекулярной кухне.
В наших краях агар-агар чаще всего продается в виде порошка, но также может встречаться в виде хлопьев или пластинок. В зависимости от сорта может иметь оттенок от белого до темно-желтого (чем светлее оттенок — тем лучше качество).
Желирующая способность
Как и желатин, агар-агар может иметь разную желирующую способность, которая обозначается числами — 600, 700, 800, 900, 1100, 1200. Чем больше число, тем выше желирующая способность. Самые распространенные варианты в продаже — 800-900.
Желирующая способность агар-агара гораздо сильнее, чем у желатина: для желирования 250 мл жидкости достаточно всего 2 граммов вещества (данные — для средних значений — 800-900).
Как с ним работать
Агар-агар растворяется при температуре от 90 градусов и выше. Поэтому перед применением он замачивается в холодной воде для набухания, а затем доводится до кипения и варится около минуты. Далее соединяется с жидкостью или массой, которую нужно зажелировать. Как правило, в рецептах приводится алгоритм действий, подходящий для конкретного случая.
Свойства агар-агара
Агар-агар не имеет вкуса, поэтому при передозировке нет риска получить специфический привкус, как в случае с желатином.
Желе на агаре застывает уже при 38 градусах по Цельсию и держит форму при температурах до 85 градусов. Это значит, что торт или десерт, приготовленный на агаре, не поплывет даже в сильную жару. У этого свойства есть и недостаток: такое желе не тает во рту, как желатиновое, его нужно разжевывать. А это — на любителя.
Необходимое количество агар-агара зависит от кислотности желируемой массы. Чем больше кислоты, тем больше агар-агара нужно на одинаковое количество жидкости. Если желе из агар-агара растопить, оно снова успешно застынет при все тех же 38 градусах. Агар-агар образует не такое прозрачное желе, как желатин — оно получается более матовым. Это может быть принципиально при изготовлении заливного.
Поделитесь этим постом с друзьями
Источник
Похожие статьи
Какой мармелад является халяльным?
В состав желейного мармелада обязательно входят желирующие компоненты – пектин, агар-агар или желатин. Этот на первый взгляд безобидный продукт может содержать нехаляльные ингредиенты, которые делают его употребление запретным.
Основным камнем преткновения является желатин, который добывают из костей или шкуры свиней или крупного рогатого скота. При определении дозволенности (халяльности) желатина обычно применяется тот же критерий, что и во многих других случаях, а именно – его происхождение: если желатин получен из разрешенного животного, то его дозволено использовать, в противном случае его употребление в пищу запрещено. Данная информация не печатается на упаковках и может быть получена только путем обращения к производителю или поставщику ингредиентов.
Среди исламских ученых существуют различные точки зрения в отношении дозволенности или запретности употребления желатина животного происхождения. Ученые, полагающие, что употребление животного желатина дозволено в любом случае, независимо от того, из какого животного он сделан, объясняют свою позицию тем, что в процессе производства желатина происходит превращение запретного/нечистого вещества в чистое и дозволенное (принцип «истихаля»). Однако есть и те, кто не признает этот принцип (либо так считают по крайней мере в случаях, когда есть халяльные аналоги) и говорит о запрете желатина, изготовленного из нехаляльных животных. В конечном счете потребитель сам решает, какой точки зрения ему придерживаться, но нужно заметить, что согласно мусульманским нормам, предпочтительнее избегать того, что вызывает сомнение.
Примерно половина желатина , используемого в молочной и мясной промышленности, а также в кондитерских изделиях, добывается из кожи свиньи, что делает его непригодным для рынка халяльной продукции. Остальная часть обычно производится из костей крупного рогатого скота, но страхи перед распространением некоторых болезней привели к тому, что исследователи стали искать альтернативные источники. Д-р Максуд (Dr Maqsood), доцент факультета пищевых наук университета ОАЭ, сообщает, что на сегодняшний день существует несколько альтернатив, и одна из них — производство халяльного желатина из костей верблюдов. Международный исламский университет Малайзии и университет короля Сауда в Саудовской Аравии собираются совместно работать над этим проектом (см. подробнее по ссылке).
Если на упаковке мармелада есть знак «халяль», то (при условии достоверности данного знака) потребителю не о чем беспокоиться: это значит, что товар прошел сертификацию и в нем отсутствуют запретные компоненты. Однако если знака «халяль» нет, мармелад все равно может быть халяльным, если в нем использованы растительные заменители желатина, например, агар-агар или пектин. Агар-агар — это продукт, получаемый из красных и бурых водорослей. Благодаря своим свойствам агар-агар успешно применяется при производстве кондитерских изделий и диетических продуктов. Пектин в промышленных масштабах получают в основном из яблочных и/или цитрусовых выжимок, жома сахарной свёклы, корзинок подсолнечника. Например, компания «Мармеладная сказка», участник выставки Moscow Halal Expo, применяет для производства мармелада пектин. Сам продут позиционируется как постный, поскольку в нем отсутствуют животные компоненты. Соответственно, мармелад данной компании является халяльным.
Желатин не является единственным ингредиентом, способным свести на нет халяльность продукта: следует обратить внимание и на пищевые добавки. Если речь идет о натуральном мармеладе (например, собственного приготовления), их там не будет – в данном случае фрукты придают лакомству естественный вкус и цвет. В составе же искусственного мармелада именно ароматизаторы и красители создают его внешний вид. А среди этих добавок могут попасться и запрещенные к употреблению в силу своего происхождения либо действия на человеческий организм. В качестве примера можно привести краситель кармин, который придает сладостям красный цвет и получается из насекомого кошенильного червеца (хотя и по поводу этой добавки мнение исламских ученых не едино). Другие добавки могут иметь не животное происхождение, но при накоплении в организме приводить к различным расстройствам пищеварения и развитию рака. А один из главных критериев при определении халяльности того или иного продукта — отсутствие вреда для организма и окружающей среды.
Как и в случае с другими продуктами питания, оборудование и инструменты, использующиеся для производства халяльного мармелада, должны быть чистыми и не контактировать с нехаляльными веществами, так как одно из требований стандартов халяль заключается в запрете на смешивание и соприкосновение халяльных и запретных продуктов и компонентов.
Таким образом, желающие попробовать полезное и безвредное лакомство могут с полной уверенностью покупать халяльный мармелад. А если есть желание поближе познакомиться с производителями такого мармелада (и, конечно, их продукцией!), то это можно сделать на международной выставке Moscow Halal Expo.
Рецепт зефира из яблок на агаре в домашних условиях пошаговый рецепт с фото
Я преклоняюсь перед изобретателями зефира!! Не знаю кто это сделал, но он явно был гением!
Ходят слухи, что это всё эти вездесущие французы наследили)) Хотя, насколько мне известно, на сегодняшний день ни в одной стране мира, кроме СНГ, не производят это гениальное кондитерское изделие. Все эти маршмеллоу — детский лепет по сравнению с величайшим изобретением кондитерского искусства, именуемым «Зефир».
Пол-слова об истории…
Достоверную информацию об изобретателях зефира я не нашла. Поговаривают, что французы взяли за основу русскую пастилу и слегка модифицировали ее приготовление, добавив в нее взбитый яичный белок. Благодаря этому лакомство превратилось в воздушный, невесомый десерт, тающий во рту.
Но тот факт, что приготовление зефира регулируется ГОСТом, уже свидетельствует о том, что зефир — русское национальное лакомство.
Но не будем зацикливаться на истории происхождения. Сегодня мы будем говорить исключительно о вкусе. О потрясающем и неповторимом вкусе этого величайшего десерта.
Внимательно прочитайте эту статью и вы сами убедитесь, что приготовить зефир в домашних условиях не так уж страшно, как его малюют. Достаточно запомнить несколько простых секретов.
Секреты приготовления зефира
Классический состав зефира по большому счету один. Состоит он из яблочного пюре, сахара, яичного белка и агар-агара. А вот рецептов приготовления зефира просто тьма и все они непохожи друг на друга.
За какой хвататься? — скажете вы. Я изучила и систематизировала очень много информации по этому вопросу и представлю вам самый оптимальный вариант со всеми главными требованиями к приготовлению идеального зефира с пошаговым рецептом, фото и видео.
1. Какие яблоки выбрать?
Буду краток. Самый оптимальный вариант для зефира — сорт яблок Антоновка. Почему Антоновка?
Потому что для правильной плотности зефира нам важен пектин, содержащийся в яблоках. Так вот, в Антоновке его больше всего, аж 12%.
Я при выборе яблок для зефира руководствуюсь правилом: чем кислее яблоки, тем лучше.
На втором месте после Антоновки стоит сорт Гренни смит
, в нем 11% пектина. Они тоже очень кислые.
Короче говоря, выбирайте самые кислые яблоки, какие найдете.
При этом запекать и измельчать яблоки для зефира нужно непременно вместе с кожурой, поскольку именно в кожуре находится львиная доля пектина.
2. Желирующий компонент
Для застывания зефира нам понадобится какой-то стабилизатор. Без него никак. Есть варианты приготовления зефира с желатином, пектином и так далее. Но самым лучшим, полезным, и дающим самую правильную текстуру, считается агар-агар. Это экстракт водорослей. Раньше это был недоступный простому обывателю ингредиент, но сегодня его можно найти и в интернет-магазинах, и на магазинных прилавках крупных супер-маркетов.
Главное, на что нужно обратить внимание — это срок годности агар-агара. Чем он свежее, тем лучше его желирующие качества. К тому же, старый агар-агар приобретает неприятный морской запах, от которого вам потом никак не избавиться. Такой агар можно сразу выкидывать.
Многие боятся его использовать. Но с этим рецептом зефира ваши страхи исчезнут.
3. Зефир с ягодным вкусом
Помимо классического яблочного зефира, вы можете приготовить цветной зефир с разными вкусами. Я рекомендую начать с ягодного зефира. Ягоды тоже обладают высоким содержанием пектина. Как вы уже догадались, чем кислее ягоды, тем больше пектина. Поэтому рекомендую использовать смородину, клюкву, кислую вишню. Чуть меньше пектина в малине, клубнике, черешне.
Для зефира можно использовать только ягодное пюре в чистом виде или смесь яблочного и ягодного пюре.
Кислые ягоды не только наполнят зефир волшебным ароматом и вкусом, но и придадут легкую кислинку, которая так и просится в сладкий зефир.
При необходимости, чтобы загустить ягодное пюре, его можно уварить. Фруктово-ягодное пюре для зефира нам потребуется густым.
Что я подразумеваю под словом «густое»? Это значит, что если вы наберете пюре в ложку, оно не будет растекаться по ложке, а останется на месте и будет хорошо держать форму, даже если вы перевернете ложку вертикально.
Чем меньше в ягодах или фруктах пектина, тем водянистей будет ваше пюре.
Поэтому если ваше пюре недостаточно густое, то его нужно уварить на умеренном огне до нужной густоты.
И последний важный момент: для приготовления идеального зефира вам понадобится кухонный термометр. Если вы до сих пор его не купили, то сейчас самое время исправить это досадное недоразумение.
Для классического зефира нам понадобятся:
яблоки (Антоновка или др. кислый сорт) — 4-5 шт. или 250 гр. яблочного пюре
вода — 150 гр.
сахар — 400 гр.
агар-агар — 8 гр. (можно найти в кондитерском магазине)
яичный белок — 1 шт.
Для ягодного зефира заменяем 125 гр. яблочного пюре на ягодное
Способ приготовления:
Духовку разогреваем до 180ºС.
Яблоки моем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и плодоножку.
Выкладываем на противень срезом вниз и запекаем в разогретой духовке до мягкости (минут 15-20).
Время запекания будет зависеть от сорта и размера яблок. Но чем лучше вы их запечете, тем гуще будет яблочное пюре.
Даем яблокам остыть и пюрируем в блендере ВМЕСТЕ С КОЖУРОЙ.
Затем яблочное пюре протираем через сито, чтобы избавиться от мелких частиц кожуры.
На выходе мы должны получить 250 гр. чистого яблочного пюре.
50 грамм сахара смешиваем с агар-агаром и отставляем ждать своего часа.
В небольшом сотейнике смешиваем воду и 350 грамм сахара, и на умеренном огне доводим сироп до 80º.
Сразу после того, как вы поставили варить сироп, начинайте взбивать яблочное пюре с белком до образования пышной массы. Настольный или планетарный миксер здесь значительно облегчит задачу.
Затем при постоянном перемешивании венчиком доводим сироп до 110º.
После достижения 110º снимаем сироп с огня и сразу же вливаем его тонкой струйкой во взбивающуюся белковую массу, предварительно снизив обороты до средней скорости.
После этого увеличиваем обороты и продолжаем взбивать массу до устойчивых пиков. Когда вы поднимете венчик, от зефирной массы должны оставаться четкие следы.
Здесь важно не перевзбить массу, потому что, во-первых, она начнет оседать, а во-вторых, агар-агар может застыть у вас на глазах (температура застывания агара — 40º).
Как только масса подойдет, сразу же перекладываем ее в кондитерский мешок с насадкой «звезда» и отсаживаем зефиринки на пергаментную бумагу.
Оставляем зефир на ночь для застывания, а на следующий день посыпаем сахарной пудрой.
Для ягодного зефира: ягоды пюрируем в блендере, протираем через сито и при необходимости увариваем их до густоты на слабом огне и остужаем. Нам нужно получить 125 гр. ягодного пюре. Заменяем половину яблочного пюре ягодным. Все остальные шаги по приготовлению — такие же, как в яблочном зефире.
Ну, вроде, все предусмотрела. Если все же что-то не учла, задавайте вопросы в комментариях ниже ⇓ Будем решать, не отходя от кассы.
Это самый нежный зефир, который мне доводилось пробовать…
В этом году самым крутым стендом на выставке Esxence был, несомненно, стенд американского инди-бренда Blackbird.
Два дня каждый второй человек говорил мне: «О, вы должны посетить Blackbird, вы влюбитесь в них». Два дня я предпринимал попытки пробраться к их стенду — безуспешные из-за огромного числа людей собравшихся у него. Наконец, на третий день выставки, я сделал это своей миссией и отправился к ним с самого открытия, утром. Всё, что мне говорили, оказалось правдой. Мне очень понравилась встреча с Николь Миллер (Nicole Miller) и Генри Эзофом (Henry Aesoph), как и их сумасшедшие чудесные ароматы. Один из них полностью очаровал меня: Y06-S.
Blackbird начинали не с парфюмерии. Николь, генеральный директор, парфюмер и дизайнер бренда, первоначально открыла бутик высококлассной мужской одежды, и в нём был ‘угол’ с нишевой парфюмерией. Затем она открыла ещё несколько магазинов, и одним из них был бутик нишевой парфюмерии в Сиэтле. С этого момента и началось путешествие Николь в мир ниши. Она начала создавать ароматы для своего магазина, и в какой-то момент Николь и Генри поняли, что в это сегменте рынка уже очень давно не было ничего по-настоящему нового.
«Всё новое стало выглядеть одинаково, — говорит Генри, который также является дизайнером, — поэтому мы начали создавать наши собственные ароматы, чтобы заполнить эту пустоту.»
Nicole Miller
Николь и Генри считают свои ароматы искусством. Даже учитывая то, что они всё же должны продаваться, они не думают об ароматах, как о ‘продукте’. «Мы не делаем ничего, чтобы просто угодить вам, и мы не используем понятия, которые обычно ассоциируются с парфюмерией, такие как ‘отсылки’, ‘воспоминания’, ‘рассказывание историй’… Мы не заинтересованы в этом,» — говорит Генри. «В каком-то смысле мы любим провоцировать, но не в негативном ключе. Мы не хотим, чтобы вам было плохо, мы просто любим поиграть. Вы можете интерпретировать то, что мы делаем, так, как хотите, и это фантастика. Мы делаем это, чтобы вы могли что-то испытать.» И в самом деле, вся суть Blackbird в том, чтобы повеселиться, бросая вызов нашим ощущениям.
Henry Aesoph
Некоторые ароматы линии Blackbird могут показаться странными и необычными. Они действительно единственные в своём роде, и могут сочетать в себе дорогие и редкие ингредиенты с дешёвыми и забавными. Некоторые даже не пахнут, как красивый парфюм. «Это как музей,» — говорит Николь. «Все ходят в художественные галереи, смотрят, и могут ничего не почувствовать. А могут что-то почувствовать, и, возможно, в следующий раз, когда они увидят это, оно покажется им знакомым.» Работая над новой композицией, Николь хочет создавать новые ощущения и воспоминания, а не пробуждать старые. Но факт в том, что как только я попробовал Y06-S, то сразу же вспомнил о компьютере, который был у меня в 90-х годах, который постоянно перегревался и испускал этот дым…
“Y06-S начинается с союза цветов и чистой, контрастной ноты электроники, чтобы отвлечь вас от того факта, что вы на самом деле нюхаете банан. Как только ‘ток’ начинает идти на убыль, к банану присоединяется жасмин, дарящий ощущения света и счастья с оттенками пластикового крема. Хороший банан держится крепко, почти до самого конца, когда на сцену выходит уд, серый кардинал всей композиции.” — Blackbird
Сногсшибательный аромат, и это эвфемизм. Y06-S — гениальный, весёлый, незатейливый и всё равно великолепный парфюм. Он безумный, новаторский, провокационный и уникальный. Один из тех редких примеров парфюмерии, который оставил меня в смятении. Последний раз, когда я испытывал подобное, причиной были издания Xyrena или Bat от Zoologist. И хотя у них нет ничего общего с точки зрения аромата, они все имеют этот экспериментальный характер и смелую индивидуальность. О, и банан!
Кто бы мог подумать об ‘электронном дыме’, об этом запахе, который вы чувствуете, вскрывая, ‘сгоревший’ телевизор или компьютер, как о парфюмерном аккорде? И кто вообще мог додуматься добавить к этому банан? И опять же, кто бы мог подумать, что получится приятный аромат? Факт в том, что это работает, если вы похожи на меня, и вам нравятся интересные, удивляющие композиции.
Все эти элементы ‘скрепляет’ вместе нота жасмина. Пластиковые ноты очень хорошо звучат в союзе с синтетическим жасмином, формируемым бензиловым ацетатом, с оттенками иланга и разных белых цветов. Банановый аккорд, который является естественным продолжением иланг-иланга, здесь на своём месте и в союзе со своими неожиданными соседями формирует характерное звучание Y06-S. О, кстати, имя Y06-S — ссылка на эталонный код маркера, который имеет бананово-жёлтый цвет. Здесь нет запоминающихся путешествий в экзотические места или воспоминаний из детства с поеданием бананов во время игры с Pac Man.
Что развлекает меня ещё больше, так это то, что после после взрывной фруктовой дымности и цветочности открытия аромат трансформируется в нечто, напоминающее мне Lanvin Arpège, распылённый над сожжённым пластиком. И это очень здорово. Y06-S — воплощение парфюмерного искусства: он является настоящей головоломкой со ссылками на разные винтажные ароматы и футуристические ароматы прошлого, освежённые настоящим жасминовым взрывом. И на выходе получается нечто совершенно новое. Каждый год я пробую и не могу выбрать лишь один лучший аромат Esxence. В этом году мне не нужно ломать голову: если бы пришлось выбрать только один, я бы без колебаний остановился на Y06-S.
P.S. Это просто ольфакторное воплощение жёлтого цвета. На самом деле, написав этот обзор, я облачился в жёлтые брюки и жёлтую кепку. После этого я пошёл в винтажный магазин и чуть не купил жёлтую рубашку, которую хотел надеть в комплекте с жёлтыми брюками и жёлтой кепкой…
%d0%bc%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d0%b9%d1%81%d0%ba. — с русского на все языки
Все языкиАнглийскийРусскийКитайскийНемецкийФранцузскийИспанскийШведскийИтальянскийЛатинскийФинскийКазахскийГреческийУзбекскийВаллийскийАрабскийБелорусскийСуахилиИвритНорвежскийПортугальскийВенгерскийТурецкийИндонезийскийПольскийКомиЭстонскийЛатышскийНидерландскийДатскийАлбанскийХорватскийНауатльАрмянскийУкраинскийЯпонскийСанскритТайскийИрландскийТатарскийСловацкийСловенскийТувинскийУрдуФарерскийИдишМакедонскийКаталанскийБашкирскийЧешскийКорейскийГрузинскийРумынский, МолдавскийЯкутскийКиргизскийТибетскийИсландскийБолгарскийСербскийВьетнамскийАзербайджанскийБаскскийХиндиМаориКечуаАканАймараГаитянскийМонгольскийПалиМайяЛитовскийШорскийКрымскотатарскийЭсперантоИнгушскийСеверносаамскийВерхнелужицкийЧеченскийШумерскийГэльскийОсетинскийЧеркесскийАдыгейскийПерсидскийАйнский языкКхмерскийДревнерусский языкЦерковнославянский (Старославянский)МикенскийКвеньяЮпийскийАфрикаансПапьяментоПенджабскийТагальскийМокшанскийКриВарайскийКурдскийЭльзасскийАбхазскийАрагонскийАрумынскийАстурийскийЭрзянскийКомиМарийскийЧувашскийСефардскийУдмурдскийВепсскийАлтайскийДолганскийКарачаевскийКумыкскийНогайскийОсманскийТофаларскийТуркменскийУйгурскийУрумскийМаньчжурскийБурятскийОрокскийЭвенкийскийГуараниТаджикскийИнупиакМалайскийТвиЛингалаБагобоЙорубаСилезскийЛюксембургскийЧерокиШайенскогоКлингонский
Все языкиАнглийскийТатарскийКазахскийУкраинскийВенгерскийТаджикскийНемецкийИвритНорвежскийКитайскийФранцузскийИтальянскийПортугальскийТурецкийПольскийАрабскийДатскийИспанскийЛатинскийГреческийСловенскийЛатышскийФинскийПерсидскийНидерландскийШведскийЯпонскийЭстонскийЧеченскийКарачаевскийСловацкийБелорусскийЧешскийАрмянскийАзербайджанскийУзбекскийШорскийРусскийЭсперантоКрымскотатарскийСуахилиЛитовскийТайскийОсетинскийАдыгейскийЯкутскийАйнский языкЦерковнославянский (Старославянский)ИсландскийИндонезийскийАварскийМонгольскийИдишИнгушскийЭрзянскийКорейскийИжорскийМарийскийМокшанскийУдмурдскийВодскийВепсскийАлтайскийЧувашскийКумыкскийТуркменскийУйгурскийУрумскийЭвенкийскийБашкирскийБаскский
Полезный десерт — Что приготовить из мороженых ягод — Здоровое питание / НВ
В этом десерте очень много пектинов, цинка и витаминов С и В3
Мне кажется, если бы украинцев с рождения учили нутрициологии и рассказывали им о том, как действуют различные продукты на организм, мы были бы первыми в списке стран, где живет больше всего долгожителей. У нас так много полезных продуктов, которые при активной жизни (сон, движение) могут предотвратить большинство известных заболеваний и даже вылечить многие из них.
Одна калина чего стоит: много кверцитина (это то, что сейчас массово скупают в капсулах на айхербе за бешеные деньги) — молекула долголетия, здорового мозга, иммунитета, помогает при отеках, воспалениях, лечит и оздоравливает сосуды, нормализует давление и снижает налипание атеросклеротических бляшек.
Много витамина С, который обладает высокой активностью, потому что объединен с множеством разных цветных пигментов-биофлавоноидов.
Много органических кислот — улучшается пищеварение и усвоение белков.
Белков тоже хватает в калине, поэтому она возвращает силы больным и слабым, дает энергию.
Пектин сдерживает атеросклероз, предотвращает аллергии и ускоряет заживление ран
От калины хорошо работает мозг, там глутаминовая кислота, здоровым становится кишечник, потому что та же глутаминовая кислота делает плотнее клетки кишечного эпителия и не дает проникать различным токсинам и возбудителям.
Аминокислота аргинин крайне полезна для печени. Лизин оказывает противовирусное действие.
А еще калина богата тирозином — аминокислотой, из которой образуются гормоны надпочечников и щитовидной железы.
И это — лишь одна калина. Больше про калину я писала здесь.
А смородина? А абрикосы? О них можно поэму написать.
Во всех этих плодах очень много пектина — растворимой клетчатки, которая поглощает все вредное в кишечнике (токсины, радионуклиды), сдерживает атеросклероз, предотвращает аллергии, ускоряет заживление различных ран.
Поэтому иногда, когда вас потянет на десерт, можно и десерт приготовить, и пользы набраться.
Что нужно:
— смородина мороженая (стакан)
— сок калины (выжать, а жмых перебить в блендере с теплой водой, настоять и выпить)
— абрикосы мороженые (стакан)
— желатин (2 пачки по 25 г) или агар-агар (3−4 пачки)
Желатин заливаем холодной водой. Когда впитает воду, нагреваем на слабом огне, чтобы растворился, не доводя до кипения (потому что не загустеет). Если агар-агар, то, наоборот, заливаем горячей и ждем, когда растворится.
Смородину и абрикосы чуточку размораживаем, заливаем жидким горячим раствором желатина или агар-агара и взбиваем в блендере. Получится эдакое пенистое пюре.
Его надо вылить в формочку и положить в холодильник.
Кто любит послаще — купите курагу (я покупаю узбекскую, она насыщенно красно-оранжевая, у нее много каротина и сахаров), размочите и добавьте в пюре.
Все.
В этом десерте очень много пектинов, витамина С, цинка, ниацина (витамина В3 или РР, ценнейшего для сосудов). Ваши полезные бактерии в кишечнике обрадуются и на радостях размножатся, а вам от этого будет хороший иммунитет и хорошее настроение — потому что бактерии влияют на синтез нейромедиаторов.
Текст опубликован с разрешения автора.
Оригинал
Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналуМнения НВ
Больше блоговздесь
Сезон «бешеных яблок» | Статьи
На августовском овощном прилавке сверкающий глянцем баклажан — главное украшение, как первый любовник в мелодраме. Он наряден и хорош собой, его почти скульптурное тело все время хочется потрогать. И, конечно, попробовать, ибо на вкус баклажан так же хорош, как на цвет и на ощупь.
Баклажан хорош в любом виде, кроме свежего. И делать с ним можно все что угодно: печь, жарить, тушить, мариновать. С морковкой, луком, помидором, перцем, сыром и чуть ли не со всеми известными приправами. Баклажан не знает географических ограничений: если каких-нибудь три века назад европейцы считали его приворотным зельем, а двумя столетиями раньше называли «бешеным яблоком», то теперь едят по всему миру.
Едят, правда, в основном взрослые: найти ребенка, который готов облизывать пальчики, попробовав баклажанной икры, великая удача. Но по мере превращения младенца в тинейджера, а тинейджера во взрослого гурмана шансы пристраститься к баклажанам увеличиваются. И тут все зависит от готовности к экспериментам и национальной терпимости. Ибо баклажаны плод едва ли не самый интернациональный из всех существующих. Любя его, нельзя ненавидеть отдельно взятых грузин, армян, азербайджанцев, молдаван или итальянцев, потому что каждый из этих народов достиг в деле приготовления баклажанных деликатесов своих вершин.
Достаточно вспомнить обжаренные «листочки» из порезанных вдоль баклажанов, свернутые в рулетики и начиненные сыром или грецкими орехами с чесноком и травами, чтобы испытать первые муки голода. И учуять запах грузинского аджап-сандала (баклажаны, помидоры и лук, тушенные с кинзой, базиликом, укропом и чесноком), чтобы нестерпимое чувство голода погнало вас на ближайший рынок.
Наконец, есть восхитительный рецепт армянского варенья из баклажанов, в приготовлении которого нет никаких сложностей. Надо только заранее сделать известковую воду: полкило негашеной извести залить пятью литрами холодной воды, размешать и процедить через марлю. Баклажаны для варенья надо очистить, разрезать на четыре части вдоль, положить в известковую воду, выдержать 40 минут, промыть в холодной воде и откинуть на сито. Потом опустить их в кипящую воду и варить 5 7 минут, после чего воду слить, а баклажаны охладить. Из полутора килограммов сахара и 400 мл воды приготовить сахарный сироп. Залить баклажаны горячим сиропом, варить полчаса, затем снять с огня и пару часов выдерживать в сиропе. Эту операцию надо повторить трижды, после чего доварить варенье до готовности. Во время варки в таз с вареньем можно положить марлевый мешочек с пряностями гвоздикой, корицей и кардамоном, а потом его вынуть. Чтобы не осталось ничего, кроме аромата.
Валентино Бонтемпи, шеф-повар ресторана Settebello: «Баклажаны с орегано подходят друг другу»
Сейчас известно множество сортов баклажанов есть даже белые и розовые, но в Италии популярны два сорта milanzano и tunisino, то есть миланские и тунисские. По форме tunisino больше всего напоминает мячик. Он ярко-фиолетовый, с красноватым, почти клубничным оттенком, который особенно заметен, если тонко срезать кожицу. На Сицилии, где такие баклажаны очень популярны, их часто едят жаренными в яйце: режут кружочками и, посолив-поперчив, обмакивают во взбитое яйцо. Затем обжаривают в оливковом масле и едят с хлебом, помидорами и орегано. Потому что орегано лучшая приправа для баклажана, они очень подходят друг другу.
А баклажаны milanzano больше похожи на те, которые я вижу в Москве: они длинные, большие, блестящие и почти такие же черные. Их часто используют для приготовления фарша, крема.
Баклажаны в Италии готовят как угодно: запекают, жарят, маринуют, делают капонату с цуккини, помидорами, уксусом и оливковым маслом сицилийский гарнир, напоминающий ваше овощное рагу. Еще у нас очень вкусно маринуют баклажаны подобно тому, как здесь маринуют огурцы. И используют в баклажане все даже кожицу: если нарезать ее совсем тонкой соломкой и чуть-чуть обжарить в оливковом масле, получится отличное украшение для блюда.
Баклажаны отлично сочетаются с рыбой в частности с камбалой. В ресторане так камбалу, конечно, не делают это именно домашняя еда. И действительно очень простая. Филе камбалы надо очистить от кожи, посолить, поперчить, положить в глубокую емкость. На рыбу уложить кружочки картофеля, баклажана, сицилийские помидоры-черри и чеснок с луком, добавить орегано, тимьян, влить немного белого вина и рыбного бульона. А потом поставить в духовку и запекать. Как долго зависит от размера рыбы: в среднем по 20 минут на каждый килограмм.
Если вы обжариваете баклажаны, лучше, очищая их, оставлять темные полоски: потом, когда вы будете резать плод поперек, получится очень красиво. А единственное, о чем не следует забывать, приступая к приготовлению: баклажан может горчить. Поэтому на всякий случай все баклажаны лучше, почистив их и порезав кружочками, обязательно посолить и выдержать в этой соли сутки или хотя бы ночь. И горечь наверняка уйдет.
Рецепты Валентино Бонтемпи
Баклажаны, запеченные с пармезаном, моцареллой и помидорами пакино
Баклажаны очистить, нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить в оливковом масле. Выложить на бумагу, чтобы она впитала масло. Полить томатным соусом*, посыпать пармезаном, орегано, выложить на каждый кружочек листик базилика и сверху положить кусочек моцареллы. Это один слой, а всего их должно быть минимум четыре. Противень с баклажанами поставить в духовку минимум на 25 минут, чтобы все спеклось, как в лазанье, а потом нарезать порциями. Так готовят эту закуску дома, а в ресторане обычно берут пару кружков баклажанов, выкладывают на них несколько слоев и украшают блюдо соусом песто. Кроме того, чтобы сделать блюдо менее калорийным, можно не обжаривать баклажаны заранее, а сразу запекать. Но это не так вкусно.
Мы подаем это блюдо с капрезе помидорами с моцареллой: начиняем очищенные от мякоти и сока помидоры моцареллой, которую накануне размяли с молоком и агар-агаром**. Украшение из сливочного масла: масло, хлеб, немного чеснока, петрушка и базилик смешиваются, лепится колбаска, потом она охлаждается и нарезается кружками.
Ригатони с сицилийским соусом из баклажанов
Ригатони главная сицилийская паста. Это толстые короткие трубочки, которые в зависимости от того, что вы хотите получить, надо варить до состояния aldente (слегка недоваренного 11 минут) или полной готовности (1212,5 минуты). Пока варится паста, надо заранее подготовленные и обжаренные кружочки баклажанов довольно мелко порезать и всыпать в закипающий помидорный соус. Вслед за баклажанами положить туда мелко нарезанный базилик (на одну порцию несколько листиков), орегано и влить оливковое масло. Непрерывно помешивая, довести соус на маленьком огне до кипения, вывалить в него готовую пасту, добавить пармезан, как следует перемешать и немедленно подавать.
Десерт суфле из бисквита и баклажана
Очищенный и нарезанный баклажан 20 минут варить в молоке с сахаром, ванилином и корицей. После этого его обсушить и с помощью блендера превратить в крем. Добавить чуть-чуть желатина, перемешать. Заранее приготовить бисквитное тесто и испечь тонкий бисквит. Выложить на него белый крем из баклажана и скрутить наподобие рулета. Обернуть пленкой и надолго убрать в холодильник. Когда рулет застынет, порезать его поперек, чтобы получились небольшие пирожные. Если добавить в тесто измельченную петрушку, оно получится зеленым. И суфле будет двухцветным.
Этот десерт не относится к разряду традиционных Валентино придумал его когда-то сам. Он подает его с горячим шоколадом, и никто не верит, что он из баклажана.
*Под томатным соусом подразумевается традиционный итальянский соус из протертых помидоров, лука, морковки, чеснока, сельдерея и оливкового масла с добавлением листика шалфея, розмарина, соли и перца. Если нет под рукой готового соуса и некогда его готовить, можно положить в баклажаны обычные протертые помидоры.
**Агар-агар продукт, получаемый из красных и бурых водорослей и образующий в водных растворах плотный студень. Состоит в основном из полисахаридов.
агар io skin
URL Лига чемпионов. Новые игры добавляются ежедневно. Приложение Agar.io доступно в магазине приложений и в Google Play бесплатно! После того, как вы получите потрясающие скины на ниве (класс скинов), скины станут доступны на уровне 10,20,30,40,50,60,70,80 90,100,110,120,130,140,150. и впишите в поле под названием «ник» название выбранного скина. V.2. ваши собственные пины на Pinterest, основанные на Agar.io, это целлюлозная сыворотка, простая цветовая гамма, или возможный модификатор простоты видимости.Найдите здесь скины для agarplus, ogar.io или Gota.io! URL Боргги. V.2. FACEBOOK. сетевой мультиплеер в школьной игре Как играть? Для особого веселья и популярности можно выбрать красочный скин. Вики. URL Запнаут. FFA 5. Автор Megabyte918 Количество установок 0 Установки (всего) 497 Примечания 0 0 1 Версия 0.1 Créé 23/11/2016 Mis à jour 23/11/2016 License N / A. Вы также можете играть во все io-игры на Godmods.com. 1 октября 2016 г. — Игра на большинство скинов в Agar.io. Скины, дизайны скинов и шаблоны скинов! FFA 1.Пользовательские скины Agar.io. Дополнительные уровни добавляют анимированные эффекты к каждому таинственному облику. ⭐ После последнего дня в Интернете Agar.io, миллионы клонов и другие похожие устройства для смартфонов. Наблюдайте. Чтобы сделать Agar.io еще смешнее, вы можете сделать свою клетку похожей на президента, флага или интернет-мема! Agar.io Wiki. Скины Agar.io не влияют на ваш игровой процесс, хотя некоторые игроки в игре могут специально нацеливаться на игроков с определенным скином. FACEBOOK. URL Скелли. Il peut s’agir d’une image ou d’une apparence Trouvée sur internet ou carrément d’un skin crée par vos soins.FFA 6. Moto X3M Spooky Land. URL-адрес Samurai Cookie. URL Leodroid. URL Metal Shell. Vous êtes une cellule de couleur qui doit абсорбирует все материалы из плотных туалетов плюс и espérer выжившие в окружающей среде обитателей… Пользовательские скины для Agar.io. Даже денег на покупку не хватает. Настройки. GildsYt Customs GILDSYT ВСЕ ТАМОЖЕННАЯ БИБЛИОТЕКА Powered by Создайте свой собственный уникальный веб-сайт с настраиваемыми шаблонами. Скин агарио для майнкрафт! poki.comAnnonce. После этого просто войдите в игру, введите свои… Приступайте к работе @Ruigario HD Skins! Агар.io Skin Откройте для себя магию Интернета в Imgur, развлекательном центре, поддерживаемом сообществом. Имейте в виду, что вы не сможете использовать собственное имя во время игры, если решите использовать имя скина. Скинов Агарио теперь много и весело красочно. Откройте для себя (и сэкономьте!) Перейдите на agar.io. FFA 4. Премиум скины Agario — Полный список | П … Скин Silver Tusk agario премиум-класса. AGAR-IO.LIVE. 8 мая 2017 г. — этот пин обнаружила Нора Кархуамака Лойя. URL Gobbler. Боевая раскраска. URL Ice Lin Kuei.Скины. исследовать происхождение 0 Базовые скины, использованные для создания этого скина; найти производные скины, созданные на основе этого; Найдите такие скины: почти одинаковые, очень похожие, довольно похожие — скины, которые выглядят так, но с небольшими правками. Нет скинов. Темный режим. Показать массу Меньше задержек. Автор: [REC] Facebook показывает информацию, которая поможет вам лучше понять цель страницы. Простой метод смены кожи на Agar.io состоит из псевдо-смены кожи. Хобгоблин. URL Nyan Cat. Агарио — популярная и увлекательная игра, в которой есть простые правила.1080p аниме обои. Полный список скинов Agar.io (Agario, Agar) для мобильных (iOS, Android) и десктопов. Найдите лучшие бесплатные онлайн-игры на Poki.com и получайте удовольствие! Наслаждайтесь игрой и получайте удовольствие 🙂 Что такое Скины Агарио Скины Агарио — это сайт поедания клеток многопользовательской игры агарио, в которой вы должны сражаться с другими клетками, поедая их. Однако для апгрейдов выше первого уровня потребуются как части скина, так и монеты. Частные серверные игры Agario Unblocked Populer! FFA 9. Mots-clés: Agario, agar io, агар, агар.io, agario jeu Descriptif: Agar io est un phénomène des jeux multijoueur en ligne sur navigateur. Agario — одна из самых популярных игр .io, в которую вы можете играть в своем браузере вместе с другими. Vous Trouverez ici un petit tuto qui vous permettra de changer facilement votre apparence dans Agar.io. URL Черный дракон. Поднимите себе настроение веселыми шутками, популярными мемами, развлекательными гифками, вдохновляющими историями, вирусными видео и многим другим. Плавающий гигантский дож, значок пара или даже флаг страны.Сущности. Уникальная подборка игр от лучших разработчиков игр со всего мира. Расширение для Chrome, позволяющее использовать пользовательские скины в игре agar.io. URL Кот Тома. 110 лайков. URL Nightfury. Типы: IO-игры, настольные онлайн-игры, слайм-игры, игры для девочек, крутые игры. Обои Фоны. Людям тоже нравятся эти идеи. Изучите вики; Центральное Сообщество; Запустить вики; Искать в этой вики Эта вики Все вики | Войти Нет учетной записи? God Mods — это веб-сайт, посвященный всем геймерам, которые любят глубоко тестировать игры;), Oppps, или мы, скажем так, кто любит быть на шаг впереди среди других пользователей, использующих мод, и разработчиков, которые создают моды для публичного использования. . Все игровые моды io, хаки и разблокированные игры, включая slither.io, agar.io diep.io и многие другие игровые моды, находятся здесь. Сменщик комментариев на Agar.io: список скинов. Скины @Ruigario HD! Чтобы получить эти скины ветеранов, вы должны быть настоящим ветераном Agar.io, другими словами, вы должны были пройти определенный уровень, чтобы использовать их. Красный дракон. URL Freaky Head. Тойя Лота. Крупнейшее онлайн-сообщество популярной браузерной игры Agar.io PowerUps, Bot, Skins & Mods. Пользовательские скины Agario (Страница 8) Пользовательские скины Agario с их URL-адресами imgur для использования с расширениями Agario, такими как Legend Mod, Delta, Ogario, Agartool, Vanilla… Джейсон Маск. Установщик ce скрипта? Смотрите больше идей о шкуре, р-лол, шкуре дракона. URL Венди Акс. на t’attend! Я тестировал их раньше, и, как правило, эти приложения были не очень хорошо сделаны. Игры Кино ТВ Видео. Истребитель. URL Эмилии Аниме. V.BOMB 2. Cell. В течение очень долгого времени единственными приложениями Agar.io были копии сторонних разработчиков. Изображение. ИГРОВЫЕ КОМНАТЫ. Если вы хотите играть в Agar.io на своем телефоне, то вам повезло. Изображения кожи. Если вы из той эпохи, когда мы играли в agar.io на наших мобильных телефонах, вам обязательно понравится эта игра.Реклама Лучшая в мире игра на agar.io! URL Кирхнера. Power Girl. numÉro 1 с режимами ses Exclusifs, 3d-эксклюзивы, режим сына, бонус, уникальный agario, кланы, сообщения mortels, gratuits! Пару дней назад Agar.io анонсировал новый тип набора скинов — Veteran Skins. Создано… Les skins fourni du site serons bien sûr visible sur les profils, sujet, bien que sur le tchat. Все это скины, и они были основным элементом игры с самого начала. Скачайте скин сейчас! Agar.Surf? Выбирайте официальные скины дизайнов Mayuus здесь! Полный список премиальных скинов Agario, изображений с URL-адресами imgur для использования с расширениями Agario, такими как Legend Mod, Delta, Ogario, Agartool… Маки. После победы над FFA исследуйте экспериментальный режим и узнайте, как использовать спаунеров. ЗОЛОТАЯ РАБОЧАЯ КОЖА РЕДАКТОРА СКИНОВ! 885 подписчиков. V.BOMB 1. На первый взгляд, это примитивная браузерная многопользовательская аркада, перенесенная на мобильные платформы. Моды и скины Agar.io, предлагаемые Tab App (1) 162 пользователя. Как сделать учебник по скинам прямо здесь! URL Крик Гомера. Вы можете легко просмотреть все доступные скины Agario. Выберите скин. Прочтите отзывы, сравните рейтинги клиентов, посмотрите скриншоты и узнайте больше о Skin Creator Pro — Best Cheats & Tips For Agar.io. Мы не являемся разработчиками agar.io. FFA 3. URL Skullberry. 3 об этом говорю. Ярлыки. Agario.click — лучший и самый загруженный разблокированный игровой сервер в мире. 1362 страницы. Премиум скины Агарио — Полный список. Играть в. Agar.io-Play на Poki — новые игры добавляются ежедневно — poki.com. КОМАНДЫ. Загрузите Skin Creator Pro — Лучшие читы и советы для Agar.io и наслаждайтесь им на своем iPhone, iPad и iPod touch. Дух воды. родственники à: agar.io skin. Bref c’était pour vous faire par de ma petite idée.Торговая марка Agar.io и все изображения кожи зарегистрированы на agar.io. Зарегистрироваться Начать вики. Эти скины немного отличаются от обычных скинов, политических скинов и премиальных скинов. Пользовательские скины Agar.io. Если вы играете на частном сервере Agario, на нем также могут быть скины, но они не являются официальными. Рыцарь. Безумие URL. URL Чиби Канеки. Крупнейшее онлайн-сообщество популярной браузерной игры Agar.io PowerUps, Bot, Skins & Mods. URL Киру. Обзор. agar skİn Расширение для Chrome, которое позволяет использовать пользовательские скины в агаре.io игра. Загадочные скины можно изначально разблокировать, собрав части скинов, которые можно получить в награду за открытие зелий. Задайте вопрос, écrire un avis, ou signalaler le script. Выгляди как президент, флаг или интернет-мем! Mystery Skins — это первый набор скинов, который можно как разблокировать, так и повысить до более высокого уровня. URL Безумный Рамон. FFA 2. Скины Agar.io (Agario): www. AgarioGuide.com/Skins. Если вы не знаете правил, вы можете легко их выучить и начать играть прямо сейчас. URL Kra Это самая популярная браузерная io-игра последних лет.Изображение. Темные крылья. ЧЕРНАЯ ДЫРА. Dans cet article, vous en connaissez plusieurs. Специальные возможности Agar.io. FFA 10. URL Creepy Cracker. Скин Minecraft, скин Agar.io !, был опубликован halfyou. Добавить новую страницу. Категория: Скины | Agar.io Wiki | Фэндом. URL-адрес DJ Stice. URL Ухмылка. FACEBOOK —— Play Spectate Settings.
агар io skin
Изучите вики; Центральное Сообщество; Запустить вики; Искать в этой вики Эта вики Все вики | Войти Нет учетной записи? Если вы не знаете правил, вы можете легко их выучить и начать играть прямо сейчас.URL Leodroid. Il peut s’agir d’une image ou d’une apparence Trouvée sur internet ou carrément d’un skin crée par vos soins. FFA 6. Полный список премиальных скинов Agario, изображений с URL-адресами imgur, для использования с расширениями Agario, такими как Legend Mod, Delta, Ogario, Agartool … Poppyns. исследовать происхождение 0 Базовые скины, использованные для создания этого скина; найти производные скины, созданные на основе этого; Найдите такие скины: почти одинаковые, очень похожие, очень похожие — скины, которые выглядят так, но с небольшими изменениями. Загрузите Skin Creator Pro — Best Cheats & Tips For Agar.io и наслаждайтесь им на своем iPhone, iPad и iPod touch. FFA 3. После этого просто войдите в игру, войдите в свой… Наблюдать. FFA 10. Wikis. Agar.io-Play на Poki — новые игры добавляются ежедневно — poki.com. Ярлыки. FFA 5. FACEBOOK. Мы не являемся разработчиками agar.io. ИГРОВЫЕ КОМНАТЫ. Если вы играете на частном сервере Agario, на нем также могут быть скины, но они не являются официальными. Скины @Ruigario HD! Начни @Ruigario HD Skins! Agario.click — лучший и самый загруженный разблокированный игровой сервер в мире. Задайте вопрос, écrire un avis, ou signalaler le script.8 мая 2017 г. — этот пин обнаружила Нора Кархуамака Лойя. Выберите скин. Vous Trouverez ici un petit tuto qui vous permettra de changer facilement votre apparence dans Agar.io. ⭐ После последнего дня в Интернете Agar.io, миллионы клонов и другие похожие устройства для смартфонов. Если вы из той эпохи, когда мы играли в agar.io на наших мобильных телефонах, вам обязательно понравится эта игра. сетевой мультиплеер в школьной игре Как играть? URL Creepy Cracker. 885 подписчиков. Уникальная подборка игр от лучших разработчиков игр со всего мира.Vous êtes une cellule de couleur qui doit поглощает все материалы из плотных туалетов, плюс и espérer выжившие в окружающей среде молодых людей в… Обои фоны. Выбирайте официальные скины дизайнов Mayuus здесь! Тойя Лота. FACEBOOK —— Play Spectate Settings. Дополнительные уровни добавляют анимированные эффекты к каждому таинственному облику. FFA 4. God Mods — это веб-сайт, посвященный всем геймерам, которые любят глубоко тестировать игры;), Oppps, или мы, скажем так, кто любит быть на шаг впереди среди других пользователей, использующих мод, и для разработчиков, которые создают моды для публичного использования. .. Все игровые моды io, хаки и разблокированные игры, включая slither.io, agar.io diep.io и многие другие игровые моды, находятся здесь. Наслаждайтесь игрой и получайте удовольствие 🙂 Что такое Скины Агарио Скины Агарио — это сайт поедания клеток многопользовательской игры агарио, в которой вы должны сражаться с другими клетками, поедая их. Боевая раскраска. URL-адрес DJ Stice. numÉro 1 с режимами ses Exclusifs, 3d-эксклюзивы, режим сына, бонус, уникальный agario, кланы, сообщения mortels, gratuits! Скины. После того, как вы получите потрясающие скины на ниве (класс скинов), скины станут доступны на уровне 10,20,30,40,50,60,70,80 90,100,110,120,130,140,150.Хобгоблин. Moto X3M Spooky Land. Для особого веселья и популярности можно выбрать красочный скин. ЧЕРНАЯ ДЫРА. Чтобы получить эти скины ветеранов, вы должны быть настоящим ветераном Agar.io, другими словами, вы должны были пройти определенный уровень, чтобы использовать их. AGAR-IO.LIVE. Рыцарь. Зарегистрироваться Начать вики. Обзор. Чтобы сделать Agar.io еще смешнее, вы можете сделать свою клетку похожей на президента, флага или интернет-мема! FFA 2. URL Кирхнера. Все это скины, и они были основным элементом игры с самого начала.Пользовательские скины Agar.io. V.2. Зайдите на agar.io. Однако для апгрейдов выше первого уровня потребуются как части скина, так и монеты. Скины Agar.io (Agario): www.AgarioGuide.com/Skins Image. Нет скинов Dark Mode Показать массу Меньше лагов. Power Girl. URL Боргги. URL Ice Lin Kuei. на t’attend! Крупнейшее онлайн-сообщество популярной браузерной игры Agar.io PowerUps, Bot, Skins & Mods. GildsYt Customs GILDSYT ВСЕ ТАМОЖЕННАЯ БИБЛИОТЕКА Powered by Создайте свой собственный уникальный веб-сайт с настраиваемыми шаблонами. Типы: IO-игры, настольные онлайн-игры, слайм-игры, игры для девочек, крутые игры.Эти скины немного отличаются от обычных скинов, политических скинов и премиальных скинов. VBOMB 1. Загрузите скин прямо сейчас! Специальные возможности Agar.io. URL Nightfury. КОМАНДЫ. URL Запнаут. URL Ухмылка. Изображения кожи. URL приватных серверных игр Kra Agario Unblocked Populer! Установщик ce скрипта? Красный дракон. Найдите лучшие бесплатные онлайн-игры на Poki.com и получайте удовольствие! Темные крылья. Mystery Skins — это первый набор скинов, который можно как разблокировать, так и повысить до более высокого уровня. agar skİn Расширение для Chrome, которое позволяет использовать пользовательские скины в агаре.io игра. Имейте в виду, что вы не сможете использовать собственное имя во время игры, если решите использовать имя скина. Категория: Скины | Agar.io Wiki | Фэндом. Agar.io Wiki. Простой метод смены кожи на Agar.io состоит из псевдо-смены кожи. После победы над FFA исследуйте экспериментальный режим и узнайте, как использовать спаунеров. Смотрите больше идей о шкуре, р-лол, шкуре дракона. Скины, дизайны скинов и шаблоны скинов! Торговая марка Agar.io и все изображения кожи зарегистрированы на агар.io. Сменщик комментариев на Agar.io: список скинов. Пользовательские скины Agario (Страница 8) Пользовательские скины Agario с их URL-адресами imgur для использования с расширениями Agario, такими как Legend Mod, Delta, Ogario, Agartool, Vanilla … Jason Mask. Приложение Agar.io доступно в магазине приложений и в Google Play бесплатно! Игры Кино ТВ Видео. 1080p аниме обои. URL Скелли. Плавающий гигантский дож, значок пара или даже флаг страны. Агарио — популярная и увлекательная игра, в которой есть простые правила. Изображение.Вы также можете играть во все io-игры на Godmods.com. Выгляди как президент, флаг или интернет-мем! URL Кот Тома. URL Киру. Прочтите отзывы, сравните оценки клиентов, посмотрите скриншоты и узнайте больше о Skin Creator Pro — Лучшие читы и советы для Agar.io. URL Nyan Cat. Я тестировал их раньше, и, как правило, эти приложения были не очень хорошо сделаны. ваши собственные пины на Pinterest URL Black Dragon. ЗОЛОТАЯ РАБОЧАЯ КОЖА РЕДАКТОРА СКИНОВ! Реклама Лучшая в мире игра на agar.io! poki.comAnnonce. Безумие URL. Настройки. V.2.Пару дней назад Agar.io анонсировал новый тип набора скинов — Veteran Skins. Les skins fourni du site serons bien sûr visible sur les profils, sujet, bien que sur le tchat. URL Gobbler. Полный список скинов Agar.io (Agario, Agar) для мобильных (iOS, Android) и десктопов. Автор Megabyte918 Количество установок 0 Установки (всего) 497 Примечания 0 0 1 Версия 0.1 Créé 23/11/2016 Mis à jour 23/11/2016 License N / A. Agar.io Skin Откройте для себя магию Интернета в Imgur, развлекательном центре, поддерживаемом сообществом.На первый взгляд, это примитивная браузерная многопользовательская аркада, перенесенная на мобильные платформы. URL Freaky Head. Создано… Dans cet article, vous en connaissez plusieurs. Вы можете легко просмотреть все доступные скины Agario. Новые игры добавляются ежедневно. FFA 1. Моды и скины Agar.io, предлагаемые Tab App (1) 162 пользователя. Дух воды. Загадочные скины можно изначально разблокировать, собрав части скинов, которые можно получить в награду за открытие зелий. URL Крик Гомера. Скинов Агарио теперь много и весело красочно.Скины Agar.io не влияют на ваш игровой процесс, хотя некоторые игроки в игре могут специально нацеливаться на игроков с определенным скином. Даже денег на покупку не хватает. 1 октября 2016 г. — Игра на большинство скинов в Agar.io. URL Безумный Рамон. Пользовательские скины Agar.io. URL Эмилии Аниме. Если вы хотите играть в Agar.io на своем телефоне, то вам повезло. Bref c’était pour vous faire par de ma petite idée. 1362 страницы. Найдите здесь скины для agarplus, ogar.io или Gota.io! URL-адрес Samurai Cookie. URL Чиби Канеки. Скин агарио для майнкрафт! Si de base dans Agar.io, votre cellule SERA simplement colorée, возможно, является модификатором простоты проявления. Agario — одна из самых популярных игр .io, в которую вы можете играть в своем браузере вместе с другими. URL Skullberry. Истребитель. Премиум скины Агарио — Полный список. Как сделать учебник по скинам прямо здесь! Крупнейшее онлайн-сообщество популярной браузерной игры Agar.io PowerUps, Bot, Skins & Mods. Сущности. Agar.Surf? Клетка. Добавить новую страницу. 110 лайков. Слова: Agario, agar io, agar, agar.io, agario jeu. Описание: Agar io est un phénomène des jeux multijoueur en ligne sur navigateur.родственники à: agar.io skin. Автор: [REC] Facebook показывает информацию, которая поможет вам лучше понять цель страницы. URL Венди Акс. Пользовательские скины для Agar.io. Премиум скины Агарио — Полный список | П … Скин Silver Tusk agario премиум-класса. Людям тоже нравятся эти идеи. и впишите в поле под названием «ник» название выбранного скина. URL Лига чемпионов. FFA 9. Скин Minecraft, скин Agar.io !, был опубликован halfyou. Расширение для Chrome, позволяющее использовать кастомные скины в агаре.io игра. Откройте для себя (и сохраните!) В течение очень долгого времени единственными приложениями Agar.io были копии сторонних разработчиков. Поднимите себе настроение веселыми шутками, популярными мемами, развлекательными гифками, вдохновляющими историями, вирусными видео и многим другим. URL Metal Shell. 3 об этом говорю. V.BOMB 2. Это самая популярная браузерная io-игра последних лет. FACEBOOK. Играть в. Vtt électrique Lapierre Promo,
Exercice Чечевица Convergente 1ere St2s,
Test électricité Industrielle,
écrire Au Procureur De La République Essonne,
Les 13 Mardis De Saint Antoine De Padoue,
Arceau Homologué Fia,
Jeux Apk Mod Ios,
The Comic Sublime: Эйлин Агар в Ploumanac’h — Tate Papers
В субботу, 4 июля 1936 года, Международная выставка сюрреалистов в Лондоне подошла к концу. В том же месяце журнал Architectural Review объявил конкурс. В апреле они опубликовали статью Пола Нэша «Суонедж или приморский сюрреализм».Теперь, в июле, журнал вручил приз читателям, приславшим свои сюрреалистические праздничные фотографии — «спонтанные образцы сюрреализма, обнаруживаемые на английских курортах». Судьи будут Нэш и Роланд Пенроуз.
На первый взгляд это может быть воспринято как демонстрация безудержного легкомыслия сюрреализма в Англии (трудно представить себе конкурс сюрреалистических снимков в Париже, который оценивали бы Андре Бретон и Макс Эрнст).Но в более позитивном свете это довольно хорошо иллюстрирует интерес англичан к популярной культуре и удовольствиям. Праздники были очень важны в английском сюрреализме, и некоторые из его самых интересных работ были созданы во время них. В этом эссе будет подробно рассмотрен один конкретный набор фотографий, сделанных Эйлин Агар в июле 1936 года, которые иллюстрируют взаимосвязь между сюрреализмом в Англии и удовольствием.
Эйлин Агар была одной из английских звезд выставки сюрреализма, хотя она, очевидно, не считала себя «сюрреалистом», пока организаторы шоу — Роланд Пенроуз и Герберт Рид — не пришли в ее студию и объявили о ней быть одним.Но в ее случае ярлык имел много оправданий. Конечно, Агар был прежде всего художником и создателем предметов. Однако в этом эссе другие ее достижения останутся на заднем плане, чтобы изучить фотографии, сделанные после окончания сюрреалистической выставки, когда она и ее партнер Джозеф Бард отправились в отпуск в Бретань и « приземлились в Плуманахе, небольшой деревне на окраине города. северное побережье, известное своими необычными скальными образованиями.
В своей автобиографии, опубликованной в 1988 году, Агар писала: «Мы выбрали это место остановки, выглядывая из поезда и полагаясь на случай, как все хорошие сюрреалисты».Это великолепное изображение, свидетельствующее о спонтанном открытии этого места. Но даже в 1930-х годах скалы Плуманаха — если использовать бретонское и англизированное написание названия места — были хорошо известны, и «роза гранита», частью которой они являлись, также была популярна среди отдыхающих. как имеющие культурное значение. (В 1901 году это было первое прибрежное место во Франции, охраняемое законом.) Плуманак упоминается в британских путеводителях по Бретани рядом с Перрос-Гирек, более крупным и популярным курортом в двух километрах к востоку.В одном из них была размещена большая раскладывающаяся реклама: «Желающим приехать в Бретань следует обратить внимание на то, что отели и пансионаты Перрос-Гирек обслуживают посетителей из Великобритании в течение всего сезона».
Но, возможно, Агар и Бард специально путешествовали без путеводителя. Вторая проблема, однако, более конкретная. У Агара это звучит так, как будто они просто высунулись из окна поезда и сказали: «Перед нами были самые фантастические скалы». К сожалению, этого не могло произойти, поскольку железнодорожная линия на самом деле не вела в Плуманак, а останавливалась в Перрос-Гирек (куда менее скалистое зрелище.Короче говоря, было бы трудно отправиться в Плуманах, не намереваясь сделать это и не зная, что там можно найти великолепное скалистое побережье.
Так или иначе, они были там, и Агар был ошеломлен необычным ландшафтом. Как она написала пятьдесят лет спустя, «камера стала необходимостью», поэтому через день или два после их прибытия Агар и Бард поехали в Брест, где она купила камеру Rolleiflex 6 x 6, которая должна была быть «моим постоянным спутником на долгие годы». ‘. Именно фотографии, сделанные Эйлин Агар в Ploumanac’h, теперь представляют собой одну из наиболее последовательных групп изображений, демонстрирующих восхищение сюрреалистов фантастикой в природе.Однако из-за их в основном «документального», даже «любительского» статуса, они постоянно недооценивались — не в последнюю очередь самой Агар.
После своей смерти в 1991 году Эйлин Агар передала свои фотографии в архив галереи Тейт, некоторые в виде отпечатков, многие только в виде негативов. Всего в Ploumanac’h снято около семидесяти изображений — на сумму шесть фильмов — и их эстетический и технический успех варьируется. Помимо камней, Агар и Бард сфотографировали друг друга: есть одно изображение, на котором он сидит (в костюме и галстуке) на каменистом пляже перед их отелем (рис.2). В Перро-Гирек Агар сфотографировал асимметричную церковь Св. Жака, мясную лавку Л. БУБЕНЕКА рядом с ней, а также гробницу семьи Бубенек на кладбище. Она также посетила и сфотографировала имитирующий готический замок на Иль-де-Костарес в заливе напротив Плуманаха, где Генрик Сенкевич завершил свой гигантский библейский роман Quo Vadis в 1896 году.
Однако подавляющее большинство фотографий Агар сосредоточено на самих камнях, и, даже работая с новой камерой и иногда неправильно выставляя экспозицию, ее зрительные инстинкты позволили ей сделать множество замечательных изображений.Но можно спросить, почему Агар почувствовал потребность в фотоаппарате. Почему она не сделала то, что сделал бы любой другой художник, и не начала зарисовывать скалы? Возможный ответ двоякий. Во-первых, она была поражена физической реальностью скал и поначалу побуждала записывать их, а не превращать в искусство — это могло произойти позже. Во-вторых, она знала других художников, которые использовали камеру вместе с карандашом и кистью, что делало идею переключения между средами и более возможной, и более привлекательной; самым непосредственным примером, конечно же, был Пол Нэш, с которым Агар работал и завязал роман в Суонедж в 1935 году.
Но второй вопрос — зачем эта камера? В конце концов, Нэш никогда не выходил за рамки маленького Kodak. Квадратную камеру Rolleiflex обычно выбирали профессиональные фотографы: Билл Брандт использовал ее, как и Брассай. Можно только догадываться, что Агар инстинктивно осознала, что Rolleiflex обладает рядом качеств, которые помогут ей достичь ее цели. Негатив большего размера дает резкость и плотность, квадратный формат дает формальность и центральность, в то время как тот факт, что снимки смотрят вниз на экран, а не через видоискатель, отдаляет фотографа от самой сцены.
Если непосредственное переживание Ploumanac’h было основным импульсом для этих картин, был также художественный контекст, с которым они могут быть связаны. В поисках параллелей с фотографиями Агара можно с очевидностью вернуться к интересу к естественным формам, столь важному для английского сюрреализма и нигде больше, чем к картинам, предметам и фотографиям Пола Нэша. Есть важные отличия. В искусстве Нэша мало юмора и чрезмерной любви, которые можно найти в работах Агара. Но, безусловно, представление Агар о objet Trouvé в природе значительно развилось благодаря ее отношениям с Нэшем.Самым ярким примером был, пожалуй, «Приморский монстр» — ржавый старый якорь, — который Агар нашел на пляже и который она и Нэш сфотографировали и который он включил в свой коллаж Swanage . Я вернусь к этому объекту и его связи с фотографиями Ploumanac’h позже.
Если влияние Нэша повлияло на решение Агара не рисовать и не рисовать эти камни, а фотографировать их, можно также вспомнить привычку Нэша собирать камни, такие как Гнездо диких камней , которое он обнаружил в том же году.Но эти камни были крошечными, размером с ладонь; Часть эффекта Ploumanac’h заключается в его масштабе. С точки зрения размера и присутствия анимизма, ближайшая параллель, которую мы можем найти, — это стоячие камни Эйвбери, которые Нэш сфотографировал в 1933 году (рис. 3) (сама Агар отправилась туда позже, в 1939 году). Агар описал одну скалу в Ploumanac’h как «ступня, вздымающаяся вверх, как дольмен», и есть несколько скал, которые напоминают стоячие камни. Особый резонанс вызывает то, что она устанавливает связь между естественными формами и доисторическими формами, созданными руками человека, в Бретани, где дольмены и мегалиты изобилуют и действительно стали частью природного ландшафта.Однако, как мы увидим, для Агара было критически важно, чтобы эти формы были не искусственными, а естественными, «вылепленными морем, этим мастером-мастером всех времен».
В другом месте английского сюрреализма примеры Генри Мура и Грэма Сазерленда напоминают нам о том, насколько разнообразным был «сюрреализм природы» в конце 1930-х годов. Дело не только в том, что естественные формы, вызванные Муром и Сазерлендом, настолько разные — округлые, с одной стороны, остроконечные, с другой, — это еще и то, что значения, которые два художника вкладывали в природу, были противоположны: гармония и целостность против борьбы и антагонизма. .Между этими двумя полюсами оказалась Агар.
В конце 1930-х годов Генри Мур продолжал называть себя сюрреалистом, и уже в июне 1940 года его большая фигура Лежащая фигура занимала центральное место на выставке Surrealism Today в Цвеммерских галереях. Тем не менее, даже в его работах, которые все еще оставались сюрреалистическими, теперь можно увидеть, в какой степени они уже были проинформированы о том, что писатель Джеффри Григсон в 1948 году назвал качеством «широкого моря, охватывающего единство и человечность». .Работа Мура оказала непосредственное влияние на фотографа Джона Хэвиндена, который в 1935 году сделал несколько изображений приморских скальных форм в стиле Дюфайолур, подчеркнув эту гармонию природных форм. Но хотя пример Мура поощрил бы скульптурность и монументальность, его формам не хватало странности и излишеств, присущих скалам Плуманаха, — и даже юмора.
Для сравнения: метаморфозы Грэма Сазерленда были анимистическими, тревожными и даже угрожающими, хотя и в основном растительными. В конце 1930-х Сазерленд находился на грани сюрреализма; у него были две нетипичные работы на выставке 1936 года, и впоследствии он полностью разорвал формальные связи, но позже он признал роль, которую сюрреализм сыграл в формировании его эстетики: «Сюрреализм помог мне осознать, что формы, которые меня интересовали, уже существовали в природе и были жду, когда я их найду ».Это было то же самое откровение, которое поразило Агара и Нэша.
Возможно, ближайшим аналогом ландшафта Плуманаха в Великобритании являются скалы Бримхэм в Йоркшире, которые Сазерленд посетил в 1935 году и, возможно, рассказал Нэшу и Агару. В 1937 году Сазерленд создал ярко окрашенное изображение Бримхема для плаката Shell и в том же году опубликовал свое эссе об этом — «Английский каменный ориентир» — в антологии A Painter’s Object . Этот короткий текст имеет много общего с ответом Агара Плуманаху, особенно в том месте, где Сазерленд сравнивает особенно впечатляющий камень с «наростом, который иногда можно увидеть прикрепленным к носу крестьянина».
Но не только в английском искусстве мы должны искать параллели и возможные влияния для фотографий Агара Плуманаха. Ибо Агар сильно отличалась от Мура, Сазерленда и особенно Нэша тем, что совершенно не заботилась об «англичаности» своей реакции на природу. Ее работы гораздо менее привязаны, если вообще связаны, к какому-либо конкретному чувству места, и немаловажно, что она нашла свои камни в Бретани, а не в Дорсете или Йоркшире. Из английских сюрреалистов ближе к французской группе только Пенроуз.
Летом 1936 года в голове Агара наверняка были образы с Международной выставки. Ее собственный более поздний отчет об открытии Ploumanac’h подчеркивал смысл, в котором это было продолжением сюрреалистического лета 1936 года: «Наше удивление и восторг от открытия явились бонусом после волнующей выставки в Лондоне. Как будто природа устроила шоу скульптур на открытом воздухе, просто чтобы доказать, что она тоже держит руку на пульсе ». (Здесь для Агара характерно игнорировать работу природы и искусства.)
Обычно парижский сюрреализм кажется урбанистическим — как и было на самом деле — но глядя на фотографии с лондонской выставки, поражаешься, насколько много естественных образов на самом деле — в картинах Жоана Миро, Макса Эрнста, Ива. Танги и Сальвадор Дали, скульптуры Арпа и Бранкузи, а также Мура. Следовательно, для изображений Ploumanac’h так же верно предложить континентальные параллели, как и британские, и Эдуард Ягер предложил три. Один из них находится на конкретной фотографии, где отдельный камень напоминает головы острова Пасхи, изображенные Эрнстом в Une semaine de bonté .Но в более общем плане он также ссылается на сходство с каменными формами на картинах Танги и Дали.
Как указывалось ранее, знаменательно, что Агар сделала свои фотографии в Бретани, где как естественные скальные образования, так и доисторические памятники являются неотъемлемой частью ландшафта. Картины Танги уходят корнями в тот же пейзаж. Летом свое детство Танги провел в Бретани, и трудно не связать формы, которые размножаются на его картинах, с объектами, которые населяют эту страну.В более общем плане Бретань была значительным присутствием во французском сюрреализме, особенно — учитывая его фамилию — для самого лидера сюрреалистического движения Андре Бретона. Бретон регулярно бывал на полуострове, и в то время, когда Агар и Бард были на севере, он и его жена Жаклин были на южном побережье, где 20 июля они гуляли по пляжу недалеко от Лорьяна и испытывали тревогу. опыт, который позже вспоминал Бретон в своем великом романе L’Amour fou .
Но, вероятно, наиболее прямая связь с изображениями Агара может быть установлена тем, как Сальвадор Дали заимствовал многие формы на своих картинах начала 1930-х годов на каталонском побережье недалеко от места своего рождения Кадакес.Его описание «грандиозного геологического бреда» этих пород похоже на комментарии Агара о Плуманахе. Однако Дали почти не использовал сами камни в своей работе (за исключением, конечно, их появления в начале фильма L’Age d’or ). Историк Тернера Ориана Баддели утверждала, что, хотя Дали трансмутировал формы скал посредством памяти и желаний, работа Агара «раскрывает не ее личные фантазии, но ее признание магической и комической силы самой природы», хотя, как мы увидим, различие между фантазией и реальностью также не совсем ясно в работе Агара).
Наконец, есть еще одна континентальная параллель, на этот раз фотографическая. Мэри Энн Коус в своей недавней книге о сюрреализме воспроизвела одну из фотографий Агара, отметив прецедент в фотографиях скал в Далмации, сделанных Раулем Убаком в 1933 году. Позже Убак сказал о своем опыте на острове Хвар у побережья Далмации, что «именно там родилась моя любовь к камню», притяжение, которое косвенно проявится в более известных соляризациях и ископаемых «барельефах». фотографии, которые он сделал для Minotaure в конце 1930-х годов.Однако кажется, что ни одна из далматинских фотографий не была воспроизведена до 1938 года, когда одна из них появилась в Dictionnaire abregé du surrealisme вместе с двумя странными «objets naturels», включение, которое подчеркивает интерес парижских сюрреалистов к естественной природе. формы.
Тогда существовало множество возможных источников и параллелей с фотографиями Агар Ploumanac’h, но как они связаны с ее изображениями, сказать невозможно. Когда ее спросили об этом в 1985 году, она осторожно ответила, что не знала о влиянии этих других артистов, но это не означало, что их там не было.Тем не менее, основным открытием Плуманаха было открытие природных форм, которые соответствовали формам, созданным этими художниками. Это была версия откровения Агара, кратко описанная Сазерлендом, о том, что сюрреалистическое предшествует любой попытке художника создать его изображения. Но не менее важен и второй этап, документирование этого опыта с помощью фотографий. Это была необходимая конкретизация опыта, и фотографии должны были оставаться с ней на долгие годы как своего рода «доказательство» этой реальности.
В своем описании скал, как и на сделанных ею фотографиях, Агар подчеркнула их анимистические качества: «Они лежат, как огромные доисторические монстры, спящие на траве над морем». Как ее описание скал, так и названия, которые она позже дала некоторым из них — «Камень», «Бум и большой палец» –, поместили их во многие части тела (рис. 1, 4). Тем не менее для Агара было критически важно, чтобы эти формы были созданы силами воды, ветра и случайности.«Сюрреализм» естественной формы был даже более центральной концепцией для Агара, чем для Нэша. Много позже она сказала: «Я очень большой поклонник природы и всегда стараюсь привнести природу в свою работу… В целом я чувствую, что природа — это что-то свободное. Природа может создавать самые удивительные формы, о которых вы даже не могли мечтать ». Она продолжила, сославшись на «дикое безумие, которое может показать Природа».
В этом, возможно, и заключалась особая привлекательность скал Плуманах для Агара.Это застывшие реликвии этого естественного безумия, находящиеся в постоянном напряжении. Напряжение усиливается из-за разрыва между нашими знаниями о том, что камни представляют собой причудливые, бессмысленные объекты, созданные случайно, и тем фактом, что человеческий разум может так легко их антропоморфно прочитать. Как также знал Нэш, природа одновременно является чем-то определенно другим и тем, частью чего мы являемся и что мы стремимся концептуализировать.
Но отличались ли эти отношения для Агара как женщины от отношений Нэша как мужчины? Историк искусства Уитни Чедвик воспроизвела одну из фотографий Ploumanac’h вместе с картинами Тойена и Фриды Кало и фотографией Ли Миллер под рубрикой «Женщина-Земля» в своей книге Женщины-художницы и сюрреалистическое движение .В отличие от некоторых других женщин-сюрреалистов, Агар считала свой пол важным для своей работы, утверждая, что женщины через то, что она назвала своей «магией матки», имели более прямую связь с естественным и бессознательным творчеством. Однако Агар всегда утверждала, что ее искусство несовместимо с материнством: можно было бы увидеть фотографию Ли Миллера, на которой Агар «беременна ее фотоаппаратом» (эта фраза, по-видимому, принадлежала Пикассо), не только как хорошую шутку, но и как острое понимание. в природу творчества Агара.
Однако сама Агар никогда не предполагала, что она думала о фотографиях Ploumanac’h как о особенно женственных образах, и, возможно, она не рассматривала механическую среду фотографии в тех же творческих терминах. Но один элемент в изображениях Ploumanac’h заключался в их параллельном слиянии естественного (женского) предмета с механической (мужской) средой. Ключ к разгадке можно было найти также в обсуждении Агар «Приморского чудовища», с которым они с Нэшем работали, и который она считала своего рода гермафродитным объектом — слитым мужчиной и женщиной.Она также описала объект, как и камни, созданный слиянием земли и моря, которые «часто играют вместе, как муж и жена, и достигают поразительных результатов».
Фактически, отношения между Нэшем и Агар достигли критической точки непосредственно перед тем, как она и Бард уехали в отпуск. 15 июля, предположительно незадолго до их отъезда, Нэш написал ей страстное и мучительное письмо: «Эйлин, прости мою последнюю отчаянную попытку увидеть тебя снова. Это было глупо и эгоистично, но я столкнулся с идеей разлуки, и мы попрощались, а затем осознание того, что вы все еще здесь в течение нескольких дней, было слишком сложно игнорировать — это проклятое грызть снова началось — я не мог сопротивляться.Далее он сказал, что они должны прекратить свой роман ради своих партнеров, а также самих себя. Но письмо завершается восторженным восприятием отношений: «Если мы разорвемся сейчас, то не потому, что устали, мы сломаемся на пике нашего полета, когда мы поднялись головокружительно, как птицы, которые занимаются любовью в воздухе, не обращая внимания на то, где они парят. . Мы еще не упали с нашего яркого неба, мы только не смогли противостоять угрозе бури — О моя птица, моя дорогая любовь ».
Невозможно узнать, какой эффект это произвело на Агар, когда она была в Бретани.Но можно задаться вопросом, не повлияла ли на ее выбор камней для фотографирования риторика Нэша, выбрала ли она объект настолько твердый и привязанный к земле, в отличие от его воспоминаний о полете в невесомости. И, чтобы пойти дальше, не представляли ли камни каким-либо образом ее отношения с надежным, но донкихотом Бардом — мужчиной значительного телосложения — чью сексуальную энергию она постоянно превозносила в отличие от астматика и больного Нэша.
Рассматривая сексуальный подтекст картин Ploumanac’h, интересно поместить их рядом с немного более поздней картиной Scylla другой английской сюрреалистки Ithell Colquhoun (рис.5). Написанная в 1938 году, она, по словам художника, была основана на «том, что я мог видеть в себе в ванне — это с изменением масштаба из-за« отчуждения ощущений »превратилось в камни и водоросли». Но в то же время два колена превращаются в фаллические камни, которые сходятся, образуя щель, похожую на влагалище, через которую вот-вот проскользнет маленькая, но заостренная лодка. Как отметила историк искусства Доун Адес, эта картина представляет собой «вызов, настолько явный, что граничащий с пародией, особой формы сексуальных образов, эксплуатируемых сюрреалистами, которые рассматривают пейзаж метафорически как женщину … (это) почти издевательский ответ на преобладающие образы эротики с сюрреализмом ».Таким образом, то, что есть мужское и женское, полностью запутывается, подрывается острым и мрачно-сюрреалистическим остроумием.
Фотографии Агара также часто бывают довольно забавными, хотя их юмор менее сложен, чем фотографии Scylla . Они полны того, что художница Тацита Дин назвала «легкомыслием, весельем и переосмыслением» — еще одним качеством, которое отделяет Агар от других английских художников-натуралистов и может сигнализировать о том, что ее женщина подрывает свою мужскую напыщенность. Как «задница» заканчивается на «thumbv», так и камни, кажется, шепчутся друг с другом, как камень меньшего размера балансирует на большом, как модная шляпа (рис.6), чувствуется, что Агар восхищается нелепостью своих образов, нелепостью, созданной в пространстве между ощущением камней как простых камней и ее преднамеренным чтением их как голов и лиц, тел и монстров. Агар сознательно берет «жалкое заблуждение», которое может быть настолько опасно сентиментальным, и играет с ним, чтобы создать действительно возвышенные и в то же время карнавальные образы — «комическое возвышенное».
Но это качество юмора, в свою очередь, поддерживается скрупулезным графическим творчеством Агара.Хотя она была новичком в фотографии, она не была такой живописной. Квадратный формат придает снимкам баланс и стабильность, в то время как большие негативы обладают интенсивностью деталей, совершенно недоступной Нэшу с его маленьким Kodak. Камни также обычно фотографируют так, чтобы они заполняли кадр и преобладали в пространстве без видимого контекста. Сильно черные тени, отбрасываемые летним солнцем, драматизируют и оживляют скалы, а их последовательное размещение на фоне плоского пустого неба подчеркивает четкость очертаний их контуров.Таким образом, хотя камни часто могут быть комичными, они также являются драматическими персонажами, стоящими в одиночестве и красноречивыми.
Сейчас трудно воссоздать процесс фотографирования Агар, поскольку позже она разрезала исходные полосы негатива на отдельные изображения. (Более того, на пленке нет разметки по краям, чтобы помочь расположить кадры последовательно.) Однако в нескольких случаях она сфотографировала один и тот же камень с разных точек зрения, и, поскольку негативы были вырезаны ножницами довольно грубо. , можно сопоставить их вместе, чтобы убедиться, что она сделала только по одному негативу с каждого угла.Действительно, кажется, что для большинства лучших снимков Агар делал только одно изображение и получал снимок. Мы можем принять это либо за ее уверенность, либо за ее наивность (или, действительно, за то, что она купила лишь ограниченное количество фильмов). Но она редко снимала с разных ракурсов, как мог бы сделать более опытный фотограф.
Посещение Ploumanac’h помогает продемонстрировать, насколько особенным был Агар в создании своих фотографий. Прибыв туда, сразу две вещи попадают в одну, в первую очередь потому, что обе они отсутствуют на фотографиях Агара. Один из них — это огромный масштаб участка, чрезмерное нагромождение камней на скалах, что заставляет осознать, что Агар была очень дисциплинирована, ограничивая себя «портретом» отдельных скал (рис.7). Другой элемент — это цвет камня, который в течение дня может меняться от бледно-бежевого до насыщенного, темно-красного на закате. Эйлин Агар была увлеченным колористом в своих картинах и, несомненно, была бы таковой на своих фотографиях, если бы это было технически возможно. Но, возможно, ей повезло, что в то время, когда она делала фотографии, цвет еще не был нормой для начинающего любителя. Конечно, она потеряла бы большую часть драматической физичности, которую ей наделили черное и белое.
Поиск отдельных камней, которые сфотографировал Агар, также продемонстрировал кое-что из ее тактики.Обе скалы на фиг. 8 и 9 находятся у дороги через мыс, и в обоих случаях Агар сфотографировал их снизу, чтобы удалить фон и подчеркнуть их масштаб. Агар был довольно низким, и камера у нее была на уровне пояса, но здесь она, должно быть, присела или опустилась на колени еще больше. Это предполагает процесс наблюдения до того, как она фактически сделает снимок (процесс, который также мог повлиять на ее решение сделать только один снимок каждого камня). На финальных снимках масштаб двух камней довольно обманчив.Высота камня на рис. 8 может быть пятнадцать футов, а на рис. 9 — пять или шесть футов. На фотографиях они оба кажутся одинаково величественными.
Другой примечательной особенностью Ploumanac’h является тот факт, что почти все основные породы получили названия — «le diable», «la champignon», «la tête de mort», «la palette du peintre», «le pied». и так далее.С одной стороны, это дает приятный фольклорный элемент их опыту. С другой стороны, однако, он ограничивает игру значений, приписывая каждому камню только одну идентичность. В целом Агар поступил мудро, чтобы избежать таких явных (хотя и заманчивых) названий камней. Большинство ее изображений было фактически озаглавлено: «Скалы, Плуманах, 1936». Только в одном случае — «Le Lapin» — Агар использовала название, уже данное камню, и это она использовала в рамках своей собственной игры с метаморфозой камня (рис.9). С помощью пары других изображений она дала камням названия, которые подчеркивают метаморфические качества, которые она обнаружила в них и которые противоречат их обычным названиям. «Камень для большого пальца и задница» на самом деле известен как «Скрижали Закона», потому что, если смотреть с конца, «задница» становится плоской, напоминая двойную форму Десяти Заповедей (рис. 10). (Можно представить себе тихую радость Агар от того, что ей удалось превратить скрижали закона в бездельник.)
Но это также подчеркивает, в каком смысле эти наименования — как фотография — зависят от двухмерного прочтения трех камней в камне. -мерная телесность.Во многих случаях название, данное конкретному камню, имеет смысл только с определенной точки зрения. С другой стороны, это совсем другое. Скала, известная как «La Bouteille», превратилась в нечто одновременно более юмористическое и более зловещее, когда Агар обогнул другую сторону и обнаружил размытое лицо в эрозии его основания (рис. 6, рис. 11). В архиве Тейт действительно есть несколько примеров, когда можно было бы заподозрить, что два изображения показывают одну и ту же скалу под разными углами, но это можно проверить только на месте.Один из камней Агара, который мне не удалось найти в Ploumanac’h, — тот, который она назвала «Rockface» (рис. 1). Это мог быть любой из сотен камней, если смотреть под правильным углом, если взглянуть на него в правильном расположении духа. Фотография даже таких твердых предметов, как камни, часто зависит от мгновенных соединений, которые быстро исчезают, если их не схватить сразу. В самом деле, если бы она вернулась на следующий день, сама Агар, возможно, не смогла бы снова найти «Rockface».
На некоторых фотографиях Ploumanac’h изображены объекты или действия, отличные от самих камней. На одном изогнутый утес венчает маяк, который своей белой геометрией напоминает модернистские здания 1930-х годов. Осознанно или нет, Агар на этом изображении противопоставляет естественное и рукотворное, органическое и геометрическое.Хотя здание находится на вершине скал, его устойчивость и очевидное доминирование не кажутся надежными. Можно провести параллельное прочтение нескольких картинок, на которых товарищи по отдыху Агара включены в изображение (в одном случае толкают детскую коляску) и, по словам Эдуарда Жагера, выступают «юмористическим и абсурдным противовесом величественной минеральной массе» ( рис.12). Размещение этих фигур в нижней части кадра, небольших под камнями, но явно игнорирующих их силу, снова указывает на хрупкость человеческой деятельности в этом контексте.
Однако есть более проблемный способ прочитать эти изображения отдыхающим. Возможно, Агар, в своем основном желании запечатлеть сами камни, на самом деле не интересовалась, что еще было на снимке, и могла игнорировать присутствие людей. Смысл этого прочтения состоит в том, что Агара также не интересовали сами фотографии как изображения. Таким образом, фотографии Агара действуют как своего рода индексируемый альбом для зарисовок, процесс, который приведет к чему-то еще более существенному и ценному.Конечно, позже она сама отказывала своим фотографиям в каком-либо серьезном месте в ее искусстве (в отличие от той информационной, вдохновляющей роли, которую они определенно играли). Но лучшие из фотографий слишком хорошо сделаны, слишком точны композиционно и слишком точно оформлены, чтобы их можно было рассматривать как простое экспериментирование. Казалось бы, создавая эти снимки, Агар мог быть одновременно игривым и серьезным, небрежным и строгим, так что мы никогда не можем быть уверены в их статусе, даже в момент, когда они были сделаны (поскольку сознательные намерения Агара могут сильно отличались от ее бессознательных желаний) или позже, поскольку они приобрели большую ценность как для самой художницы, так и для более широкой аудитории.Но именно эта нестабильность делает снимки такими сложными.
Мы остаемся с другим парадоксом: эти картины могут быть настолько нестабильными в своем статусе и одновременно, что в ретроспективе может рассматриваться как одно из наиболее последовательных и последовательных утверждений эстетики естественного сюрреализма. Это наводит на мысль о двусмысленном и недооцененном месте, которое фотография занимала в художественной практике, особенно по отношению к пейзажу, и особенно в Англии, где живопись долгое время имела доминирующую культурную связь с пейзажем.Фотография жизненно расширила эту традицию, но кажется, что масштабы ее вклада нельзя полностью оценить. Возможно, фотография также подорвала традицию, сделав (для ее практиков) слишком большой акцент на реальном и слишком мало на воображаемом.
Отношения между актуальным и воображаемым были фундаментальной проблемой для самого сюрреализма. Вот Герберт Рид, писавший в 1936 году о сюрреалистическом objet Trouvé , найденном в природе Нэшем и Агаром: «Если я иду по пляжу и мой взгляд замечает потертый от моря и выбеленный солнцем узел дерева, форма и цвет которого Мне очень нравится, что акт идентификации (который в любом случае может иметь психологическое объяснение) делает этот объект столь же выразительным для моей личности, как если бы я действительно вырезал из дерева эту форму ».Изначально Рид позиционирует переживание как «привлекающее внимание», мгновенное, интуитивное, действительно, как Instantané , своего рода мысленный снимок. В этом он звучит так же, как Пол Нэш, когда писал о найденном сюрреалистом объекте, который «находя, вы создаете его».
Проще говоря, это радикальная концепция (и можно понять, почему Нэш был так заинтригован фотографией, одновременно и находкой, и творчеством). Но тут же Нэш, как и Рид, помещает этот опыт обратно в рамки личного творчества, добавляя, что найденный объект «всегда был вашим, живя, как я понимаю, в бессознательном, пока случайность вашего восприятия не породила его».Это позиция — принятие инаковости найденного в то же время, когда человек признает его как свое собственное, — под которым Агар, несомненно, тоже согласилась бы, хотя кажется, что в этом отношении она нашла сфотографированный объект меньшим интересом, чем реальный. объект, найденный на пляже (в то время как Нэш, похоже, нашел и то, и другое одновременно интригующими, но несколько разными способами).
Фотографии Агара из Плуманаха так и не были выставлены и не опубликованы. Но она сделала с ними несколько вещей.Один заключался в том, чтобы вставить некоторые из них в альбом. Это может показаться довольно тривиальным, но то, как оформлен альбом, предполагает, что она не только отметила свой праздник, но и использовала это как способ думать об изображениях. Портреты Джозефа и Эйлин смешаны с фотографиями мест и произведений искусства Агара (в том числе «Приморское чудовище»), а на нескольких страницах изображены большие камни. Здесь снова «профессионализм» оборудования и практики создания изображений контрастирует с «дилетантством» сохранения и презентации, и в альбомах Агара есть много страниц, на которых эстетика, анекдотичность и сюрреализм пересекаются.(Этот вид фотомонтажа был столь же распространен в сюрреализме, как и в обществе в целом, и в целом он был столь же частным. Но есть несколько мест, где он стал интригующей частью практики фотографа. Возможно, лучший Примерами являются карточки, на которых чешский сюрреалист Йиндржих Штырский выложил контактные отпечатки своих изображений, чтобы создать интригующие и часто косвенные отношения, но это более развито, чем использование альбома Агаром здесь.)
Агар работал с изображениями качается другими способами.Она написала по крайней мере одну небольшую картину под названием Rock Form , основанную на одной из своих фотографий и подчеркивающую антропоморфные особенности скалы таким образом, чтобы прообразить картины Objects from a Landscape , которые она создала в 1980-х годах. Что еще более интересно, она также экспериментировала с кадрированием самих фотографий, вынимая из них небольшие квадраты, чтобы создать радикально новые композиции. В паре случаев она вырезала окрашенные в оттенок сепии изображения на открытках с камнями, купленными в Ploumanac’h, но также отправила в процесс свои собственные фотографии.В одной работе она объединила центральные части двух картинок и смонтировала их одну над другой, при этом перевернув одну из фотографий на бок. Фактическая стрижка сделана довольно грубо, что предполагает беззаботную спонтанность и экспериментирование. Но в то время как эти изображения подчеркивают аморфную абстракцию за счет их пристального внимания, они также отбрасывают самый сильный элемент исходной фотографии — ее прямое и точное обрамление всей скалы — в пользу более фрагментированного и, действительно, формалистического видения.
Еще мы можем быть уверены, что Агар сделала с этими фотографиями, чтобы показать их своим друзьям, особенно Полу Нэшу и, конечно же, Ли Миллеру. Изображения Нэша, которые больше всего напоминают фотографии Ploumanac’h, — это фотографии Monster Field , которые он сделал три года спустя в 1939 году. Эти изображения, конечно же, представляют собой деревья, а не камни (хотя в 1936 году Агар также сфотографировал мертвого человека). дерево на пляже в Перрос-Гирек), но их анимизм ближе к фотографиям Агара, чем к предыдущим работам Нэша, и они разделяют чувство органического, чудовищного и — в некоторой степени — пародийного слияния.Как и Агару, Нэшу нравилась идея об этих «монстрах» как о существах, выброшенных на берег в отступающем море, как об формах, которые одновременно являются доисторическими и удивительно современными. Также в 1939 году в Сиве в Египте Ли Миллер сделала единственную фотографию скалы, особенно яркий пример ее работ того периода, где, как описал ее сын Энтони Пенроуз, преобладают пейзажные сюжеты, содержащие « некоторые причудливые сопоставления или наблюдения ». ‘который выражает’ наклонную поэзию сюрреалистического глаза ‘. Когда она была воспроизведена в London Bulletin , фотографии было присвоено название The Native , что сделало ее экзотически гуманоидной.Но Миллер также, по-видимому, назвал изображение Петушиный камень , название, содержащее двойную метафору. Сразу же его сравнивают с головой петуха, где форма наверху становится клювом, а маленькое затененное отверстие — глазом (процесс мало чем отличается от фотографирования «Ле Лапена» Агаром). Но, конечно же, название также в более разговорной форме вызывает прямую фаллическую форму, раскрывая сексуальные коннотации, которые можно найти в скалах Агара.
В последующие годы Эйлин Агар сделала много фотографий с помощью Rolleiflex, хотя никогда больше она не работала с такой концентрацией и интенсивностью.Многие из ее более поздних снимков были также сделаны в отпуске, в том числе хорошо известные изображения Пикассо, Доры Маар, Пола и Нуш Элюар, Ролана Пенроуза и Ли Миллера на скамейке в Жуан-ле-Пен летом 1937 г. превосходное оборудование, действительно качественные снимки. Есть также отдельные картины, которые снова напоминают Нэша по тематике, но имеют тенденцию быть более экзотическими, более декоративными и узорчатыми, используя богатство, а не скромность, чтобы создать некоторую тревогу.Это обобщение также верно в отношении картин и предметов Агара, таких как знаменитый Ангел анархии (рис. 13). Важной частью ее эстетики было использование излишеств для создания образов, одновременно декоративных и сюрреалистичных.
Особенно напоминают Нэша изображения Агара деревянных и каменных форм, иногда естественных, иногда искусственных. Она фотографировала стоячие камни в Корнуолле и Ирландии, а также делала снимки предметов народного промысла, собранные сюрреалистами — носовую фигуру корабля или крышки гробов в виде акул.Более неоднозначными были такие объекты, как строительная рама для физкультуры, которую она сфотографировала в Перрос-Гирек, или большой бетонный защитный пляж, сделанный в следующем году недалеко от Тулона. Самым необычным был большой глобус, сделанный из металлических ребер, скрепленных шипами, который снова был найден на французском пляже (близость Агара к морскому берегу ясно видна на ее фотографиях). Это впечатляющий объект, назначение которого кажется довольно неясным, хотя, возможно, он напоминает глобус Суонедж, о котором писал Нэш, или скульптуру Роланда Пенроуза 1936 года Капитан Кукс Последнее путешествие (рис.14).
Агар не выставляла ни одной из своих фотографий до 1976 года, когда в Новом центре искусства была организована выставка ее работ 1930-х годов. На ней она показала группу из двадцати одной фотографии, в том числе пару скал Ploumanac’h. Роланд Пенроуз написал введение к каталогу, отметив, что: «Вся природа начала открывать для нее сокровища и говорить с ней по-новому. Камни стали ее детьми, небо и море — ее близкими друзьями.Именно его интерес привел к тому, что две фотографии были включены в гигантскую выставку 1978 года Дада и сюрреализм в галерее Хейворд. Однако их не повесили на стену с другими произведениями искусства британских сюрреалистов, а поместили в витрину с избранными предметами. Похоже, что интересовали сами камни, а не фотографии. Подразумевается, что они действовали только как своего рода заменитель реальных камней. Тем не менее, два изображения были интригующим и вызывающим воспоминания названием Magnetic Memories I и II .Хотя это наводит на мысль о продолжающейся силе горных пород, это название больше не использовалось.
После этого фотографии были включены в ряд выставок и вошли в книги по сюрреалистической фотографии. В каталоге, который, вероятно, был первой выставкой сюрреалистической фотографии, состоявшейся в 1979 году в Новой галерее современного искусства в Кливленде, штат Огайо, одна из картин Плуманаха Агара помещена напротив фотографии Нэша лодки, выброшенной на берег в Тулоне. В своем обширном исследовании сюрреалистической фотографии, Les Mysteres de la chambre noire 1982 года, Эдуард Жагер включил три картины Агара.(Интересно отметить, что обе эти ранние публикации содержали изображения отдыхающих со скалами, сделанные Агаром, что позволяет предположить, что они не рассматривались Агаром или кем-либо еще как непреднамеренное сопоставление.) Позже в этом десятилетии пять фотографий Агара ( два из Ploumanac’h) были включены в выставку Das Innere der Sicht , смонтированную в Вене. Однако единственная выставка сюрреалистической фотографии, в которой не было изображений Агара, в то время считалась самой окончательной: L ’ Amour fou , проведенная в 1985 году.
К середине 1980-х годов казалось, что Агар создала небольшой корпус фотографий Плуманаха, которым она была довольна. Некоторые из них были опубликованы или выставлены — возможно, всего полдюжины — в то время как другие она хранила в виде отпечатков. Когда я увидел их в 1985 году, они включали некоторые из наиболее известных изображений, но также и другие, которые остались неопубликованными. Например, было одно изображение с двойной экспозицией, на котором призрачные камни парили, как облака, над ландшафтом. Как и в случае с двойной экспозицией Пола Нэша, это можно рассматривать либо как случайность, либо как эксперимент (позже будут примеры, когда Агар явно сделал двойную экспозицию намеренно — изображение себя и Барда, наложенных друг на друга, Например).Какие бы вопросы это ни могло вызвать о контроле и воле Агара в момент создания снимка, тот факт, что он был сохранен в виде отпечатка, свидетельствует о том, что она ценила его независимо от того, было это несчастным случаем или нет.
Именно эта переоценка фотографий привела к тому, что Агар в 1985 году сделала серию картин из своих фотографий под названием Объекты пейзажа . Агар прокомментировал: «Фотографии, которые я сделал в Бретани, теперь воплотились в жизнь». Она все еще, кажется, чувствовала, что картины вытеснили фотографии, которые были полезны в качестве памятной записки, но остались позади.Но, конечно же, несмотря на декоративность и яркость картин, они также выглядят грубо, если смотреть рядом с фотографиями. В частности, как и в случае с картинами, которые Пол Нэш сделал из своих фотографий «Поле монстров», гуманоидные черты слишком подчеркнуты, слишком буквально представлены, закрывая, а не открывая пространство воображения зрителя. На исходных фотографиях это тот факт, что нужно читать камни, хорошо зная, что они навязывают значение, которое является важной частью их эффекта.Прежде всего, потеряно важное знание о том, что камни действительно выглядят столь же необычно.
В своей автобиографии Агар довольно упрощенно противопоставляла фотографию («истину объективному изображению реальности») живописи («красоту или уродство субъективной идеи или символа»). Кажется, она не могла распространить на фотографию то ощущение найденного объекта, как, по словам Нэша, «жить… в бессознательном, пока случайность вашего восприятия не родит его». Она, очевидно, ценила фотографию — иначе она бы вообще не использовала камеру — но она не могла распространить на нее то, что было для нее высшей ценностью передачи субъективного смысла или эмоций.Тем самым она выразила не только свои собственные чувства, но и убеждения, широко разделяемые художественной культурой ее времени.
Следует проявлять осторожность, чтобы не выдвигать какие-либо преувеличенные претензии в отношении фотографий Плуманаха Эйлин Агар. Их немного; они не являются частью какого-либо более крупного проекта; и, когда мы перечитываем их сейчас, мы должны помнить, что они были в значительной степени недооценены их автором. Тем не менее, лучшие изображения получаются очень удачными. И они действительно представляют собой интригующую узловую точку — встречу сюрреализма и документального кино, природы и искусства, Англии и Франции, мужчины и женщины, субъективного и объективного.
А еще работа и удовольствие. Для Эйлин Агар деятельность художника как художника была неотделима от ее веры в удовольствие как жизненно необходимого принципа и ее чувства игры как существенной, но недооцененной сюрреалистической деятельности. «Играть», — писала она, — «значит поддаться магии и опровергнуть неудобный мир фактов и отвратительное здание бесполезной пользы». То, что она сделала необычные фотографии Ploumanac’h на отдыхе — способная в полной мере насладиться комедией их форм — может быть не последней причиной их успеха.И, возможно, хорошо, что Агар никогда не думала об этих картинах как о части своего «творчества». Фотографии Ploumanac’h, сделанные как возвышенный и подчеркнутый снимок, обладают прямотой и свежестью, которые в противном случае могли бы быть фатально скомпрометированы.
Благодарности
Более короткая версия этой статьи была впервые представлена на Четвертом международном симпозиуме по сюрреализму: Surrealism Laid Bare, Anew , в Фонде Эдварда Джеймса, Западный Дин, Сассекс, в мае 2005 года.Конференция частично спонсировалась Исследовательским центром сюрреализма и его наследия AHRC, партнером которого является Тейт с университетами Эссекса и Манчестера. Это эссе ляжет в основу главы в готовящейся к выходу книге Яна Уокера So Exotic, So Homemade: English Surrealism and Documentary , которая будет опубликована Manchester University Press, 2007.
Ян Уокер — руководитель курса магистерской документальной фотографии в Университете Уэльса, Ньюпорт, и автор книги Город, наполненный мечтами: сюрреализм и документальная фотография в межвоенном Париже , Манчестер 2002.
Ян Уокер, «Comic Sublime»: Эйлин Агар в Плуманаке », в Документы Тейт , № 4, осень 2005 г., https://www.tate.org.uk/research/publications/tate-papers/04/the-comic-sublime-eileen-agar-at-ploumanach, по состоянию на 3 апреля 2021 г.
Tate Papers (ISSN 1753-9854) — это рецензируемый исследовательский журнал, в котором публикуются статьи о британском и современном международном искусстве, а также о современной музейной практике.
Шесть лучших игроков в боулинге, когда Австралия проигрывает Black Caps
Spinner Ashton Agar показал лучший результат в боулинге за всю международную историю Австралии Twenty20 в 64-раундовом победе над Новой Зеландией в Веллингтоне в среду.
Превосходный результат Агара: шесть на 30, в том числе три в одном, сорвал встречу Новой Зеландии, поскольку Австралия избежала поражения в серии в третьем международном турнире Twenty20.
Капитан, находящийся под огнем, Аарон Финч набрал 69 очков, что является его лучшим международным результатом в Т20 за более чем два года, а Гленн Максвелл разбил 70 мячей из 31 мяча.
В результате пятиматчевая серия со счетом 2: 1 в пользу Новой Зеландии остается за двумя играми.
Финч сказал, что австралийцы, которые отдохнули таких звезд, как Дэвид Уорнер, Стив Смит и Митчелл Старк в турне по Новой Зеландии, все еще нацелены на победу в серии.
«Продолжать совершенствоваться — это все, что мы можем сейчас просить, и мы все еще живы в этой серии», — сказал он.
Австралия закончила свои 20 оверов при 208 из четырех после того, как проиграла бросок и попросила бить.
В ответ Новая Зеландия получила 144 за 17,1 овера благодаря героизму Агара.
«Как только я набрался смелости немного подбросить мяч, я кое-что понял», — сказал он.
«Это был хороший урок, который я могу извлечь из сегодняшнего дня, двигаясь вперед».
Только четыре игрока до этого брали шесть калиток в международном турнире T20, ни один из них не был австралийцем.
Перед лицом австралийского натиска «Блэк Кэпс» не хватило чванства первых двух матчей: контуженный универсал Джимми Нишам пропустил 28 пробежек за один овер, пока Максвелл устроил беспорядки.
«Это было выдающееся всестороннее выступление, и для нас важно, чтобы мы двигались быстро», — сказал капитан Новой Зеландии Кейн Уильямсон.
В центре внимания перед матчем была плохая форма Финча.
Критики, включая бывшего великого Марка Во, ставили под сомнение место Финча в команде, но на этой неделе сборщик Австралии Джордж Бейли настоял на том, чтобы Финч остался капитаном чемпионата мира T20 в Индии в конце этого года.
История продолжается
Австралийскому капитану повезло избежать увольнения LBW при первом попадании мяча.
Но Финч ответил на грубое бритье контролируемой агрессией, используя ноги и атакуя мяч, чтобы наладить партнерство из 83 пробежек с Джошем Филиппом, который сделал хорошо продуманный 43.
Финч отплатил за веру Бейли своим наивысшим баллом в игре. Т20 играет в сборные с июля 2018 года, в том числе полувековой забитый мячом 43 мяча, который стал его первым за более чем год.
Максвелл также избавился от заклинания бережливого производства, подняв полвека на 25 мячей.
«Вначале это было довольно некрасиво, но как только я смог немного разглядеть калитку, я смог очистить веревку и несколько раз ударить по забору», — сказал он.
Новозеландский футболист — 43 очка Мартина Гуптила и 38 очков Девона Конвея.
Но Агар развеял надежды на домашнюю победу шестью последовательными калитками, в результате которых новозеландцы поднялись со 109 очков за четыре до 144 за девять.
ns / axn
AGAR: Канадцам, которые теряют его из-за ненависти к Трампу, нужно обуздать его
Содержание статьи
Ни один канадец не будет счастливее меня, когда выборы в США закончатся — а я много жил в США годы.
Вот почему.
Канадцы, которых я люблю и которых я хочу до сих пор уважать, сошли с ума из-за Трампа.
Когда вы пишете в Твиттере яростную ненависть к Трампу несколько раз в час, день за днем, когда вы не можете вести разговор, который не спускался бы до пурпурной ярости, вы потеряли его.
Один человек, который мне нравится, рассердился, когда я ответил на его многочисленные твиты, обвиняющие Трампа — как и многие другие — во всех смертях от COVID-19 в США
Я просто указал, что такие решения, как ограничения на собрания, бизнес и политика в отношении масок делаются отдельными губернаторами, а не президентом.
Вместо того, чтобы согласиться или найти время, чтобы указать на мою ошибку, он просто рассердился и оскорбил меня.
Приносим свои извинения, но это видео не удалось загрузить.
Другой разозлился на меня, когда я указал на ложь Байдена, спрашивая, означает ли это, что теперь он должен был стать нерешительным?
Он еще не определился или не определился. Он канадец и не имеет отношения к процессу.
Содержание статьи
Я поднял этот вопрос на своем радиошоу NEWSTALK1010 в Торонто.Я четко объяснил, что не защищаю Трампа и не комментирую выборы. Я хотел поговорить о том, что я считаю дисфункцией в определенном сегменте канадского общества; тот, который вредит отношениям, гражданскому дискурсу и, возможно, психическому благополучию разъяренных людей.
Подтверждая мою точку зрения, один человек написал шоу: «Как можно разговаривать о чем-нибудь, Трамп? Он мерзкий человек без каких-либо искупительных качеств. Мелания его ненавидит. Отпустите налоги, вы лежачий кусок коровьих экскрементов.
Другой написал: «Вы его потеряли! Джерри. Вы расстроены только потому, что любите Трампа, Fox News, Hannity. Тебе нравится его ложь и перевернутый мир, который он и его головорезы создали ».
Приносим свои извинения, но это видео не удалось загрузить.
Такой ответ громко и сердито бросается на любого, кто отказывается участвовать в психическом расстройстве. Если это так, кажется, что если вы не в ярости, вы должны любить Трампа и быть нацистом.
Люди, которые любят своих детей, платят налоги и, вероятно, вообще знают, как быть хорошими людьми, сильно потеряли это, когда дело касается лидера страны, в которой они не живут.
Некоторые писали мне, чтобы объяснить, как США важны для Канады, насколько Трамп наносит ущерб и так далее. Да, я знаю, кто они к югу от границы и какое влияние эта нация оказывает на мир.
Я говорю о канадском психическом здоровье, которое достаточно шатко во время этой пандемии. Я в том числе.
Другой слушатель написал: «Джерри, это часть нынешней моды возмущаться всем, что не соответствует вашей философии. Достаточно взглянуть на религию, расы или даже подход к COVID. Ради бога, у нас просто была стрельба из-за социального дистанцирования ».
Приносим свои извинения, но это видео не удалось загрузить.
21-летний мужчина — жертва, убитая во время перестрелки в воскресенье в Скарборо, Онтарио, после предполагаемого спора по поводу социального дистанцирования.
Бешеный агар: Персиковый мармелад и шоколадно-мармеладные конфеты (на агар-агаре), пошаговый рецепт на 1102 ккал, фото, ингредиенты
В Италии за это блюдо отдают бешеные деньги! Рецепт настоящей поркетты
Вкуснейший рулет из минимума продуктов.
Настоящая итальянская поркетта… А вы пробовали ее? Говорят, что на Аппенинском полуострове ее умеют готовить только профессионалы. Но мы просто уверены в том, что вы справитесь с задачей не хуже итальянцев. Итак, поркетта — рулет из свинины. Согласно истории, впервые его приготовили в центральной Италии. Позже рецепт распространился по всей стране. Сегодня без него не обойдется ни один праздник или ярмарка.
Ароматная, аппетитная, с хрустящей корочкой, разнообразными специями и даже цедрой апельсина — у себя на родине поркетта является главным деликатесом.Если ее предлагают во время всенародных празднований, то только в булочке — panino con porchetta. Что же, повторите рецепт на своей кухне!
Ингредиенты
Свиная лопатка1–1,5 кг
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Шалфей 2 ст. л.
Розмарин2 ст. л.
Апельсиновая цедра 3 ст. л.
Семена укропа 2 ст. л.
Приготовление
1. Возьмите свиную лопатку. Промойте под струей воды. Сделайте один глубокий надрез на расстоянии в несколько сантиметров от края.
2. Разверните ее по срезу. Сделайте глубокий надрез параллельно столу.
3. Дальше сделайте косые надрезы там, где пласт еще более толстый. Это нужно для того, чтобы мясо лучше промариновалось.
4. Смажьте подготовленное мясо оливковым маслом. Обязательно посолите его.
5. Посыпьте пласт перцем, семенами укропа, измельченным розмарином, а также шалфеем. Измельчите чеснок. Посыпьте мясо им и цедрой апельсина.
6. Теперь аккуратно сверните плотный рулет.
7. Посыпьте солью и оставшимися специями свернутый рулет.
8. Перевяжите его бечевкой и отправьте в холодильник. Оставьте его там на 3–4 часа.
Идеальный вариант — на ночь. При этом лучше поместить его на решетку.
9. Выставьте температуру духовки на 230 °С. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Также сбрызните маслом и само мясо. Отправьте в духовку на 20 минут. После уменьшите температуру в духовом шкафу до 120 °С и запекайте еще 60 минут.
10. Накройте рулет фольгой еще на 10 минут. Готово!
Каждый регион Италии готовит поркетту согласно собственному рецепту. Любая хозяйка тоже старается экспериментировать, добавляя свои специи. Всё же, какими бы разными ни были рецепты, шалфей и розмарин — обязательные составляющие. Вы также можете обернуть рулет полосками бекона или сала, а уже после перетянуть кулинарной бечевкой. Это калорийный перекус, не спорим, но иногда вы можете себе его позволить, не так ли? Обязательно расскажите друзьям о рецепте нового рулета!
Что же такое агар-агар и чем он отличается от желатина
Он, конечно, не такой ходовой, как привычный всем желатин, но в последнее время набирает все большую и большую популярность — особенно у вегетарианцев и постящихся. Поэтому будем разбираться с этим продуктом.
Что это такое
Агар-агар — сильный желирующий агент растительного происхождения, который добывается из красных водорослей, растущих в тропических и субтропических морях. В кулинарии агар-агар используется как загуститель и стабилизатор — для приготовления зефира, мармелада, пастилы, суфле, для загущения соусов, закрепления кремов. Кроме того, он активно применяется в молекулярной кухне.
В наших краях агар-агар чаще всего продается в виде порошка, но также может встречаться в виде хлопьев или пластинок. В зависимости от сорта может иметь оттенок от белого до темно-желтого (чем светлее оттенок — тем лучше качество).
Желирующая способность
Как и желатин, агар-агар может иметь разную желирующую способность, которая обозначается числами — 600, 700, 800, 900, 1100, 1200.
Чем больше число, тем выше желирующая способность. Самые распространенные варианты в продаже — 800-900.
Желирующая способность агар-агара гораздо сильнее, чем у желатина: для желирования 250 мл жидкости достаточно всего 2 граммов вещества (данные — для средних значений — 800-900).
Как с ним работать
Агар-агар растворяется при температуре от 90 градусов и выше. Поэтому перед применением он замачивается в холодной воде для набухания, а затем доводится до кипения и варится около минуты. Далее соединяется с жидкостью или массой, которую нужно зажелировать. Как правило, в рецептах приводится алгоритм действий, подходящий для конкретного случая.
Свойства агар-агара
Агар-агар не имеет вкуса, поэтому при передозировке нет риска получить специфический привкус, как в случае с желатином.
Желе на агаре застывает уже при 38 градусах по Цельсию и держит форму при температурах до 85 градусов. Это значит, что торт или десерт, приготовленный на агаре, не поплывет даже в сильную жару. У этого свойства есть и недостаток: такое желе не тает во рту, как желатиновое, его нужно разжевывать. А это — на любителя.
Необходимое количество агар-агара зависит от кислотности желируемой массы. Чем больше кислоты, тем больше агар-агара нужно на одинаковое количество жидкости.
Если желе из агар-агара растопить, оно снова успешно застынет при все тех же 38 градусах.
Агар-агар образует не такое прозрачное желе, как желатин — оно получается более матовым. Это может быть принципиально при изготовлении заливного.
Поделитесь этим постом с друзьями
Источник
Похожие статьи
Какой мармелад является халяльным?
В состав желейного мармелада обязательно входят желирующие компоненты – пектин, агар-агар или желатин. Этот на первый взгляд безобидный продукт может содержать нехаляльные ингредиенты, которые делают его употребление запретным.Основным камнем преткновения является желатин, который добывают из костей или шкуры свиней или крупного рогатого скота.
При определении дозволенности (халяльности) желатина обычно применяется тот же критерий, что и во многих других случаях, а именно – его происхождение: если желатин получен из разрешенного животного, то его дозволено использовать, в противном случае его употребление в пищу запрещено. Данная информация не печатается на упаковках и может быть получена только путем обращения к производителю или поставщику ингредиентов.
Среди исламских ученых существуют различные точки зрения в отношении дозволенности или запретности употребления желатина животного происхождения. Ученые, полагающие, что употребление животного желатина дозволено в любом случае, независимо от того, из какого животного он сделан, объясняют свою позицию тем, что в процессе производства желатина происходит превращение запретного/нечистого вещества в чистое и дозволенное (принцип «истихаля»). Однако есть и те, кто не признает этот принцип (либо так считают по крайней мере в случаях, когда есть халяльные аналоги) и говорит о запрете желатина, изготовленного из нехаляльных животных. В конечном счете потребитель сам решает, какой точки зрения ему придерживаться, но нужно заметить, что согласно мусульманским нормам, предпочтительнее избегать того, что вызывает сомнение.
Примерно половина желатина , используемого в молочной и мясной промышленности, а также в кондитерских изделиях, добывается из кожи свиньи, что делает его непригодным для рынка халяльной продукции. Остальная часть обычно производится из костей крупного рогатого скота, но страхи перед распространением некоторых болезней привели к тому, что исследователи стали искать альтернативные источники. Д-р Максуд (Dr Maqsood), доцент факультета пищевых наук университета ОАЭ, сообщает, что на сегодняшний день существует несколько альтернатив, и одна из них — производство халяльного желатина из костей верблюдов. Международный исламский университет Малайзии и университет короля Сауда в Саудовской Аравии собираются совместно работать над этим проектом (см.
подробнее по ссылке).
Если на упаковке мармелада есть знак «халяль», то (при условии достоверности данного знака) потребителю не о чем беспокоиться: это значит, что товар прошел сертификацию и в нем отсутствуют запретные компоненты. Однако если знака «халяль» нет, мармелад все равно может быть халяльным, если в нем использованы растительные заменители желатина, например, агар-агар или пектин. Агар-агар — это продукт, получаемый из красных и бурых водорослей. Благодаря своим свойствам агар-агар успешно применяется при производстве кондитерских изделий и диетических продуктов. Пектин в промышленных масштабах получают в основном из яблочных и/или цитрусовых выжимок, жома сахарной свёклы, корзинок подсолнечника. Например, компания «Мармеладная сказка», участник выставки Moscow Halal Expo, применяет для производства мармелада пектин. Сам продут позиционируется как постный, поскольку в нем отсутствуют животные компоненты. Соответственно, мармелад данной компании является халяльным.
Желатин не является единственным ингредиентом, способным свести на нет халяльность продукта: следует обратить внимание и на пищевые добавки. Если речь идет о натуральном мармеладе (например, собственного приготовления), их там не будет – в данном случае фрукты придают лакомству естественный вкус и цвет. В составе же искусственного мармелада именно ароматизаторы и красители создают его внешний вид. А среди этих добавок могут попасться и запрещенные к употреблению в силу своего происхождения либо действия на человеческий организм. В качестве примера можно привести краситель кармин, который придает сладостям красный цвет и получается из насекомого кошенильного червеца (хотя и по поводу этой добавки мнение исламских ученых не едино). Другие добавки могут иметь не животное происхождение, но при накоплении в организме приводить к различным расстройствам пищеварения и развитию рака. А один из главных критериев при определении халяльности того или иного продукта — отсутствие вреда для организма и окружающей среды.
Как и в случае с другими продуктами питания, оборудование и инструменты, использующиеся для производства халяльного мармелада, должны быть чистыми и не контактировать с нехаляльными веществами, так как одно из требований стандартов халяль заключается в запрете на смешивание и соприкосновение халяльных и запретных продуктов и компонентов.
Таким образом, желающие попробовать полезное и безвредное лакомство могут с полной уверенностью покупать халяльный мармелад. А если есть желание поближе познакомиться с производителями такого мармелада (и, конечно, их продукцией!), то это можно сделать на международной выставке Moscow Halal Expo.
Рецепт зефира из яблок на агаре в домашних условиях пошаговый рецепт с фото
Я преклоняюсь перед изобретателями зефира!! Не знаю кто это сделал, но он явно был гением!
Ходят слухи, что это всё эти вездесущие французы наследили)) Хотя, насколько мне известно, на сегодняшний день ни в одной стране мира, кроме СНГ, не производят это гениальное кондитерское изделие. Все эти маршмеллоу — детский лепет по сравнению с величайшим изобретением кондитерского искусства, именуемым «Зефир».
Пол-слова об истории…
Достоверную информацию об изобретателях зефира я не нашла. Поговаривают, что французы взяли за основу русскую пастилу и слегка модифицировали ее приготовление, добавив в нее взбитый яичный белок. Благодаря этому лакомство превратилось в воздушный, невесомый десерт, тающий во рту.
Но тот факт, что приготовление зефира регулируется ГОСТом, уже свидетельствует о том, что зефир — русское национальное лакомство.
Но не будем зацикливаться на истории происхождения. Сегодня мы будем говорить исключительно о вкусе. О потрясающем и неповторимом вкусе этого величайшего десерта.
Внимательно прочитайте эту статью и вы сами убедитесь, что приготовить зефир в домашних условиях не так уж страшно, как его малюют. Достаточно запомнить несколько простых секретов.
Секреты приготовления зефира
Классический состав зефира по большому счету один. Состоит он из яблочного пюре, сахара, яичного белка и агар-агара. А вот рецептов приготовления зефира просто тьма и все они непохожи друг на друга.
За какой хвататься? — скажете вы. Я изучила и систематизировала очень много информации по этому вопросу и представлю вам самый оптимальный вариант со всеми главными требованиями к приготовлению идеального зефира с пошаговым рецептом, фото и видео.
1. Какие яблоки выбрать?
Буду краток. Самый оптимальный вариант для зефира — сорт яблок Антоновка. Почему Антоновка?
Потому что для правильной плотности зефира нам важен пектин, содержащийся в яблоках. Так вот, в Антоновке его больше всего, аж 12%.
На втором месте после Антоновки стоит сорт Гренни смит
Короче говоря, выбирайте самые кислые яблоки, какие найдете.
При этом запекать и измельчать яблоки для зефира нужно непременно вместе с кожурой, поскольку именно в кожуре находится львиная доля пектина.
2. Желирующий компонент
Для застывания зефира нам понадобится какой-то стабилизатор. Без него никак. Есть варианты приготовления зефира с желатином, пектином и так далее. Но самым лучшим, полезным, и дающим самую правильную текстуру, считается агар-агар. Это экстракт водорослей. Раньше это был недоступный простому обывателю ингредиент, но сегодня его можно найти и в интернет-магазинах, и на магазинных прилавках крупных супер-маркетов.
Главное, на что нужно обратить внимание — это срок годности агар-агара. Чем он свежее, тем лучше его желирующие качества. К тому же, старый агар-агар приобретает неприятный морской запах, от которого вам потом никак не избавиться. Такой агар можно сразу выкидывать.
Многие боятся его использовать. Но с этим рецептом зефира ваши страхи исчезнут.
3. Зефир с ягодным вкусом
Помимо классического яблочного зефира, вы можете приготовить цветной зефир с разными вкусами. Я рекомендую начать с ягодного зефира. Ягоды тоже обладают высоким содержанием пектина. Как вы уже догадались, чем кислее ягоды, тем больше пектина. Поэтому рекомендую использовать смородину, клюкву, кислую вишню. Чуть меньше пектина в малине, клубнике, черешне.
Для зефира можно использовать только ягодное пюре в чистом виде или смесь яблочного и ягодного пюре.
Кислые ягоды не только наполнят зефир волшебным ароматом и вкусом, но и придадут легкую кислинку, которая так и просится в сладкий зефир.
При необходимости, чтобы загустить ягодное пюре, его можно уварить. Фруктово-ягодное пюре для зефира нам потребуется густым.
Что я подразумеваю под словом «густое»? Это значит, что если вы наберете пюре в ложку, оно не будет растекаться по ложке, а останется на месте и будет хорошо держать форму, даже если вы перевернете ложку вертикально.
Чем меньше в ягодах или фруктах пектина, тем водянистей будет ваше пюре.
Поэтому если ваше пюре недостаточно густое, то его нужно уварить на умеренном огне до нужной густоты.
И последний важный момент: для приготовления идеального зефира вам понадобится кухонный термометр. Если вы до сих пор его не купили, то сейчас самое время исправить это досадное недоразумение.
Для классического зефира нам понадобятся:
Для ягодного зефира заменяем 125 гр.
яблочного пюре на ягодное
Способ приготовления:
Для ягодного зефира: ягоды пюрируем в блендере, протираем через сито и при необходимости увариваем их до густоты на слабом огне и остужаем. Нам нужно получить 125 гр. ягодного пюре. Заменяем половину яблочного пюре ягодным. Все остальные шаги по приготовлению — такие же, как в яблочном зефире.
Ну, вроде, все предусмотрела. Если все же что-то не учла, задавайте вопросы в комментариях ниже ⇓ Будем решать, не отходя от кассы.
Это самый нежный зефир, который мне доводилось пробовать…
Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.
Удачи вам, любви и терпения.
Всё. Пока. Пока.
ESXENCE 2018: Blackbird Y06-S — Бешеный Банан! ~ Обзоры ароматов
В этом году самым крутым стендом на выставке Esxence был, несомненно, стенд американского инди-бренда Blackbird.
Два дня каждый второй человек говорил мне: «О, вы должны посетить Blackbird, вы влюбитесь в них». Два дня я предпринимал попытки пробраться к их стенду — безуспешные из-за огромного числа людей собравшихся у него. Наконец, на третий день выставки, я сделал это своей миссией и отправился к ним с самого открытия, утром. Всё, что мне говорили, оказалось правдой. Мне очень понравилась встреча с Николь Миллер (Nicole Miller) и Генри Эзофом (Henry Aesoph), как и их сумасшедшие чудесные ароматы. Один из них полностью очаровал меня: Y06-S.
Blackbird начинали не с парфюмерии. Николь, генеральный директор, парфюмер и дизайнер бренда, первоначально открыла бутик высококлассной мужской одежды, и в нём был ‘угол’ с нишевой парфюмерией. Затем она открыла ещё несколько магазинов, и одним из них был бутик нишевой парфюмерии в Сиэтле. С этого момента и началось путешествие Николь в мир ниши. Она начала создавать ароматы для своего магазина, и в какой-то момент Николь и Генри поняли, что в это сегменте рынка уже очень давно не было ничего по-настоящему нового.
«Всё новое стало выглядеть одинаково, — говорит Генри, который также является дизайнером, — поэтому мы начали создавать наши собственные ароматы, чтобы заполнить эту пустоту.»
Nicole Miller
Николь и Генри считают свои ароматы искусством. Даже учитывая то, что они всё же должны продаваться, они не думают об ароматах, как о ‘продукте’. «Мы не делаем ничего, чтобы просто угодить вам, и мы не используем понятия, которые обычно ассоциируются с парфюмерией, такие как ‘отсылки’, ‘воспоминания’, ‘рассказывание историй’… Мы не заинтересованы в этом,» — говорит Генри. «В каком-то смысле мы любим провоцировать, но не в негативном ключе. Мы не хотим, чтобы вам было плохо, мы просто любим поиграть. Вы можете интерпретировать то, что мы делаем, так, как хотите, и это фантастика. Мы делаем это, чтобы вы могли что-то испытать.» И в самом деле, вся суть Blackbird в том, чтобы повеселиться, бросая вызов нашим ощущениям.
Henry Aesoph
Некоторые ароматы линии Blackbird могут показаться странными и необычными. Они действительно единственные в своём роде, и могут сочетать в себе дорогие и редкие ингредиенты с дешёвыми и забавными. Некоторые даже не пахнут, как красивый парфюм. «Это как музей,» — говорит Николь. «Все ходят в художественные галереи, смотрят, и могут ничего не почувствовать. А могут что-то почувствовать, и, возможно, в следующий раз, когда они увидят это, оно покажется им знакомым.» Работая над новой композицией, Николь хочет создавать новые ощущения и воспоминания, а не пробуждать старые. Но факт в том, что как только я попробовал Y06-S, то сразу же вспомнил о компьютере, который был у меня в 90-х годах, который постоянно перегревался и испускал этот дым…
“Y06-S начинается с союза цветов и чистой, контрастной ноты электроники, чтобы отвлечь вас от того факта, что вы на самом деле нюхаете банан. Как только ‘ток’ начинает идти на убыль, к банану присоединяется жасмин, дарящий ощущения света и счастья с оттенками пластикового крема.
Хороший банан держится крепко, почти до самого конца, когда на сцену выходит уд, серый кардинал всей композиции.” — Blackbird
Сногсшибательный аромат, и это эвфемизм. Y06-S — гениальный, весёлый, незатейливый и всё равно великолепный парфюм. Он безумный, новаторский, провокационный и уникальный. Один из тех редких примеров парфюмерии, который оставил меня в смятении. Последний раз, когда я испытывал подобное, причиной были издания Xyrena или Bat от Zoologist. И хотя у них нет ничего общего с точки зрения аромата, они все имеют этот экспериментальный характер и смелую индивидуальность. О, и банан!
Кто бы мог подумать об ‘электронном дыме’, об этом запахе, который вы чувствуете, вскрывая, ‘сгоревший’ телевизор или компьютер, как о парфюмерном аккорде? И кто вообще мог додуматься добавить к этому банан? И опять же, кто бы мог подумать, что получится приятный аромат? Факт в том, что это работает, если вы похожи на меня, и вам нравятся интересные, удивляющие композиции.
Все эти элементы ‘скрепляет’ вместе нота жасмина. Пластиковые ноты очень хорошо звучат в союзе с синтетическим жасмином, формируемым бензиловым ацетатом, с оттенками иланга и разных белых цветов. Банановый аккорд, который является естественным продолжением иланг-иланга, здесь на своём месте и в союзе со своими неожиданными соседями формирует характерное звучание Y06-S. О, кстати, имя Y06-S — ссылка на эталонный код маркера, который имеет бананово-жёлтый цвет. Здесь нет запоминающихся путешествий в экзотические места или воспоминаний из детства с поеданием бананов во время игры с Pac Man.
Что развлекает меня ещё больше, так это то, что после после взрывной фруктовой дымности и цветочности открытия аромат трансформируется в нечто, напоминающее мне Lanvin Arpège, распылённый над сожжённым пластиком. И это очень здорово. Y06-S — воплощение парфюмерного искусства: он является настоящей головоломкой со ссылками на разные винтажные ароматы и футуристические ароматы прошлого, освежённые настоящим жасминовым взрывом.
И на выходе получается нечто совершенно новое. Каждый год я пробую и не могу выбрать лишь один лучший аромат Esxence. В этом году мне не нужно ломать голову: если бы пришлось выбрать только один, я бы без колебаний остановился на Y06-S.
P.S. Это просто ольфакторное воплощение жёлтого цвета. На самом деле, написав этот обзор, я облачился в жёлтые брюки и жёлтую кепку. После этого я пошёл в винтажный магазин и чуть не купил жёлтую рубашку, которую хотел надеть в комплекте с жёлтыми брюками и жёлтой кепкой…
%d0%bc%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d0%b9%d1%81%d0%ba. — с русского на все языки
Все языкиАнглийскийРусскийКитайскийНемецкийФранцузскийИспанскийШведскийИтальянскийЛатинскийФинскийКазахскийГреческийУзбекскийВаллийскийАрабскийБелорусскийСуахилиИвритНорвежскийПортугальскийВенгерскийТурецкийИндонезийскийПольскийКомиЭстонскийЛатышскийНидерландскийДатскийАлбанскийХорватскийНауатльАрмянскийУкраинскийЯпонскийСанскритТайскийИрландскийТатарскийСловацкийСловенскийТувинскийУрдуФарерскийИдишМакедонскийКаталанскийБашкирскийЧешскийКорейскийГрузинскийРумынский, МолдавскийЯкутскийКиргизскийТибетскийИсландскийБолгарскийСербскийВьетнамскийАзербайджанскийБаскскийХиндиМаориКечуаАканАймараГаитянскийМонгольскийПалиМайяЛитовскийШорскийКрымскотатарскийЭсперантоИнгушскийСеверносаамскийВерхнелужицкийЧеченскийШумерскийГэльскийОсетинскийЧеркесскийАдыгейскийПерсидскийАйнский языкКхмерскийДревнерусский языкЦерковнославянский (Старославянский)МикенскийКвеньяЮпийскийАфрикаансПапьяментоПенджабскийТагальскийМокшанскийКриВарайскийКурдскийЭльзасскийАбхазскийАрагонскийАрумынскийАстурийскийЭрзянскийКомиМарийскийЧувашскийСефардскийУдмурдскийВепсскийАлтайскийДолганскийКарачаевскийКумыкскийНогайскийОсманскийТофаларскийТуркменскийУйгурскийУрумскийМаньчжурскийБурятскийОрокскийЭвенкийскийГуараниТаджикскийИнупиакМалайскийТвиЛингалаБагобоЙорубаСилезскийЛюксембургскийЧерокиШайенскогоКлингонский
Все языкиАнглийскийТатарскийКазахскийУкраинскийВенгерскийТаджикскийНемецкийИвритНорвежскийКитайскийФранцузскийИтальянскийПортугальскийТурецкийПольскийАрабскийДатскийИспанскийЛатинскийГреческийСловенскийЛатышскийФинскийПерсидскийНидерландскийШведскийЯпонскийЭстонскийЧеченскийКарачаевскийСловацкийБелорусскийЧешскийАрмянскийАзербайджанскийУзбекскийШорскийРусскийЭсперантоКрымскотатарскийСуахилиЛитовскийТайскийОсетинскийАдыгейскийЯкутскийАйнский языкЦерковнославянский (Старославянский)ИсландскийИндонезийскийАварскийМонгольскийИдишИнгушскийЭрзянскийКорейскийИжорскийМарийскийМокшанскийУдмурдскийВодскийВепсскийАлтайскийЧувашскийКумыкскийТуркменскийУйгурскийУрумскийЭвенкийскийБашкирскийБаскский
Полезный десерт — Что приготовить из мороженых ягод — Здоровое питание / НВ
В этом десерте очень много пектинов, цинка и витаминов С и В3
Мне кажется, если бы украинцев с рождения учили нутрициологии и рассказывали им о том, как действуют различные продукты на организм, мы были бы первыми в списке стран, где живет больше всего долгожителей.
У нас так много полезных продуктов, которые при активной жизни (сон, движение) могут предотвратить большинство известных заболеваний и даже вылечить многие из них.
Одна калина чего стоит: много кверцитина (это то, что сейчас массово скупают в капсулах на айхербе за бешеные деньги) — молекула долголетия, здорового мозга, иммунитета, помогает при отеках, воспалениях, лечит и оздоравливает сосуды, нормализует давление и снижает налипание атеросклеротических бляшек.
Много витамина С, который обладает высокой активностью, потому что объединен с множеством разных цветных пигментов-биофлавоноидов.
Много органических кислот — улучшается пищеварение и усвоение белков.
Белков тоже хватает в калине, поэтому она возвращает силы больным и слабым, дает энергию.
Пектин сдерживает атеросклероз, предотвращает аллергии и ускоряет заживление ран
От калины хорошо работает мозг, там глутаминовая кислота, здоровым становится кишечник, потому что та же глутаминовая кислота делает плотнее клетки кишечного эпителия и не дает проникать различным токсинам и возбудителям.
Аминокислота аргинин крайне полезна для печени. Лизин оказывает противовирусное действие.
А еще калина богата тирозином — аминокислотой, из которой образуются гормоны надпочечников и щитовидной железы.
И это — лишь одна калина. Больше про калину я писала здесь.
А смородина? А абрикосы? О них можно поэму написать.
Во всех этих плодах очень много пектина — растворимой клетчатки, которая поглощает все вредное в кишечнике (токсины, радионуклиды), сдерживает атеросклероз, предотвращает аллергии, ускоряет заживление различных ран.
Поэтому иногда, когда вас потянет на десерт, можно и десерт приготовить, и пользы набраться.
Что нужно:
— смородина мороженая (стакан)
— сок калины (выжать, а жмых перебить в блендере с теплой водой, настоять и выпить)
— абрикосы мороженые (стакан)
— желатин (2 пачки по 25 г) или агар-агар (3−4 пачки)
Желатин заливаем холодной водой.
Когда впитает воду, нагреваем на слабом огне, чтобы растворился, не доводя до кипения (потому что не загустеет). Если агар-агар, то, наоборот, заливаем горячей и ждем, когда растворится.
Смородину и абрикосы чуточку размораживаем, заливаем жидким горячим раствором желатина или агар-агара и взбиваем в блендере. Получится эдакое пенистое пюре.
Его надо вылить в формочку и положить в холодильник.
Кто любит послаще — купите курагу (я покупаю узбекскую, она насыщенно красно-оранжевая, у нее много каротина и сахаров), размочите и добавьте в пюре.
Все.
В этом десерте очень много пектинов, витамина С, цинка, ниацина (витамина В3 или РР, ценнейшего для сосудов). Ваши полезные бактерии в кишечнике обрадуются и на радостях размножатся, а вам от этого будет хороший иммунитет и хорошее настроение — потому что бактерии влияют на синтез нейромедиаторов.
Текст опубликован с разрешения автора.
Оригинал
Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ
Больше блогов здесь
Сезон «бешеных яблок» | Статьи
На августовском овощном прилавке сверкающий глянцем баклажан — главное украшение, как первый любовник в мелодраме. Он наряден и хорош собой, его почти скульптурное тело все время хочется потрогать. И, конечно, попробовать, ибо на вкус баклажан так же хорош, как на цвет и на ощупь.
Баклажан хорош в любом виде, кроме свежего. И делать с ним можно все что угодно: печь, жарить, тушить, мариновать. С морковкой, луком, помидором, перцем, сыром и чуть ли не со всеми известными приправами. Баклажан не знает географических ограничений: если каких-нибудь три века назад европейцы считали его приворотным зельем, а двумя столетиями раньше называли «бешеным яблоком», то теперь едят по всему миру.
Едят, правда, в основном взрослые: найти ребенка, который готов облизывать пальчики, попробовав баклажанной икры, великая удача.
Но по мере превращения младенца в тинейджера, а тинейджера во взрослого гурмана шансы пристраститься к баклажанам увеличиваются. И тут все зависит от готовности к экспериментам и национальной терпимости. Ибо баклажаны плод едва ли не самый интернациональный из всех существующих. Любя его, нельзя ненавидеть отдельно взятых грузин, армян, азербайджанцев, молдаван или итальянцев, потому что каждый из этих народов достиг в деле приготовления баклажанных деликатесов своих вершин.
Достаточно вспомнить обжаренные «листочки» из порезанных вдоль баклажанов, свернутые в рулетики и начиненные сыром или грецкими орехами с чесноком и травами, чтобы испытать первые муки голода. И учуять запах грузинского аджап-сандала (баклажаны, помидоры и лук, тушенные с кинзой, базиликом, укропом и чесноком), чтобы нестерпимое чувство голода погнало вас на ближайший рынок.
Наконец, есть восхитительный рецепт армянского варенья из баклажанов, в приготовлении которого нет никаких сложностей. Надо только заранее сделать известковую воду: полкило негашеной извести залить пятью литрами холодной воды, размешать и процедить через марлю. Баклажаны для варенья надо очистить, разрезать на четыре части вдоль, положить в известковую воду, выдержать 40 минут, промыть в холодной воде и откинуть на сито. Потом опустить их в кипящую воду и варить 5 7 минут, после чего воду слить, а баклажаны охладить. Из полутора килограммов сахара и 400 мл воды приготовить сахарный сироп. Залить баклажаны горячим сиропом, варить полчаса, затем снять с огня и пару часов выдерживать в сиропе. Эту операцию надо повторить трижды, после чего доварить варенье до готовности. Во время варки в таз с вареньем можно положить марлевый мешочек с пряностями гвоздикой, корицей и кардамоном, а потом его вынуть. Чтобы не осталось ничего, кроме аромата.
Валентино Бонтемпи, шеф-повар ресторана Settebello: «Баклажаны с орегано подходят друг другу»
Сейчас известно множество сортов баклажанов есть даже белые и розовые, но в Италии популярны два сорта milanzano и tunisino, то есть миланские и тунисские.
По форме tunisino больше всего напоминает мячик. Он ярко-фиолетовый, с красноватым, почти клубничным оттенком, который особенно заметен, если тонко срезать кожицу. На Сицилии, где такие баклажаны очень популярны, их часто едят жаренными в яйце: режут кружочками и, посолив-поперчив, обмакивают во взбитое яйцо. Затем обжаривают в оливковом масле и едят с хлебом, помидорами и орегано. Потому что орегано лучшая приправа для баклажана, они очень подходят друг другу.
А баклажаны milanzano больше похожи на те, которые я вижу в Москве: они длинные, большие, блестящие и почти такие же черные. Их часто используют для приготовления фарша, крема.
Баклажаны в Италии готовят как угодно: запекают, жарят, маринуют, делают капонату с цуккини, помидорами, уксусом и оливковым маслом сицилийский гарнир, напоминающий ваше овощное рагу. Еще у нас очень вкусно маринуют баклажаны подобно тому, как здесь маринуют огурцы. И используют в баклажане все даже кожицу: если нарезать ее совсем тонкой соломкой и чуть-чуть обжарить в оливковом масле, получится отличное украшение для блюда.
Баклажаны отлично сочетаются с рыбой в частности с камбалой. В ресторане так камбалу, конечно, не делают это именно домашняя еда. И действительно очень простая. Филе камбалы надо очистить от кожи, посолить, поперчить, положить в глубокую емкость. На рыбу уложить кружочки картофеля, баклажана, сицилийские помидоры-черри и чеснок с луком, добавить орегано, тимьян, влить немного белого вина и рыбного бульона. А потом поставить в духовку и запекать. Как долго зависит от размера рыбы: в среднем по 20 минут на каждый килограмм.
Если вы обжариваете баклажаны, лучше, очищая их, оставлять темные полоски: потом, когда вы будете резать плод поперек, получится очень красиво. А единственное, о чем не следует забывать, приступая к приготовлению: баклажан может горчить. Поэтому на всякий случай все баклажаны лучше, почистив их и порезав кружочками, обязательно посолить и выдержать в этой соли сутки или хотя бы ночь.
И горечь наверняка уйдет.
Рецепты Валентино Бонтемпи
Баклажаны, запеченные с пармезаном, моцареллой и помидорами пакино
Баклажаны очистить, нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить в оливковом масле. Выложить на бумагу, чтобы она впитала масло. Полить томатным соусом*, посыпать пармезаном, орегано, выложить на каждый кружочек листик базилика и сверху положить кусочек моцареллы. Это один слой, а всего их должно быть минимум четыре. Противень с баклажанами поставить в духовку минимум на 25 минут, чтобы все спеклось, как в лазанье, а потом нарезать порциями. Так готовят эту закуску дома, а в ресторане обычно берут пару кружков баклажанов, выкладывают на них несколько слоев и украшают блюдо соусом песто. Кроме того, чтобы сделать блюдо менее калорийным, можно не обжаривать баклажаны заранее, а сразу запекать. Но это не так вкусно.
Мы подаем это блюдо с капрезе помидорами с моцареллой: начиняем очищенные от мякоти и сока помидоры моцареллой, которую накануне размяли с молоком и агар-агаром**. Украшение из сливочного масла: масло, хлеб, немного чеснока, петрушка и базилик смешиваются, лепится колбаска, потом она охлаждается и нарезается кружками.
Ригатони с сицилийским соусом из баклажанов
Ригатони главная сицилийская паста. Это толстые короткие трубочки, которые в зависимости от того, что вы хотите получить, надо варить до состояния aldente (слегка недоваренного 11 минут) или полной готовности (1212,5 минуты). Пока варится паста, надо заранее подготовленные и обжаренные кружочки баклажанов довольно мелко порезать и всыпать в закипающий помидорный соус. Вслед за баклажанами положить туда мелко нарезанный базилик (на одну порцию несколько листиков), орегано и влить оливковое масло. Непрерывно помешивая, довести соус на маленьком огне до кипения, вывалить в него готовую пасту, добавить пармезан, как следует перемешать и немедленно подавать.
Десерт суфле из бисквита и баклажана
Очищенный и нарезанный баклажан 20 минут варить в молоке с сахаром, ванилином и корицей.
После этого его обсушить и с помощью блендера превратить в крем. Добавить чуть-чуть желатина, перемешать. Заранее приготовить бисквитное тесто и испечь тонкий бисквит. Выложить на него белый крем из баклажана и скрутить наподобие рулета. Обернуть пленкой и надолго убрать в холодильник. Когда рулет застынет, порезать его поперек, чтобы получились небольшие пирожные. Если добавить в тесто измельченную петрушку, оно получится зеленым. И суфле будет двухцветным.
Этот десерт не относится к разряду традиционных Валентино придумал его когда-то сам. Он подает его с горячим шоколадом, и никто не верит, что он из баклажана.
*Под томатным соусом подразумевается традиционный итальянский соус из протертых помидоров, лука, морковки, чеснока, сельдерея и оливкового масла с добавлением листика шалфея, розмарина, соли и перца. Если нет под рукой готового соуса и некогда его готовить, можно положить в баклажаны обычные протертые помидоры.
**Агар-агар продукт, получаемый из красных и бурых водорослей и образующий в водных растворах плотный студень. Состоит в основном из полисахаридов.
агар io skin
URL Лига чемпионов. Новые игры добавляются ежедневно. Приложение Agar.io доступно в магазине приложений и в Google Play бесплатно! После того, как вы получите потрясающие скины на ниве (класс скинов), скины станут доступны на уровне 10,20,30,40,50,60,70,80 90,100,110,120,130,140,150. и впишите в поле под названием «ник» название выбранного скина. V.2. ваши собственные пины на Pinterest, основанные на Agar.io, это целлюлозная сыворотка, простая цветовая гамма, или возможный модификатор простоты видимости.Найдите здесь скины для agarplus, ogar.io или Gota.io! URL Боргги. V.2. FACEBOOK. сетевой мультиплеер в школьной игре Как играть? Для особого веселья и популярности можно выбрать красочный скин. Вики. URL Запнаут. FFA 5. Автор Megabyte918 Количество установок 0 Установки (всего) 497 Примечания 0 0 1 Версия 0.1 Créé 23/11/2016 Mis à jour 23/11/2016 License N / A.агар io skin
Изучите вики; Центральное Сообщество; Запустить вики; Искать в этой вики Эта вики Все вики | Войти Нет учетной записи? Если вы не знаете правил, вы можете легко их выучить и начать играть прямо сейчас.URL Leodroid. Il peut s’agir d’une image ou d’une apparence Trouvée sur internet ou carrément d’un skin crée par vos soins. FFA 6. Полный список премиальных скинов Agario, изображений с URL-адресами imgur, для использования с расширениями Agario, такими как Legend Mod, Delta, Ogario, Agartool … Poppyns. исследовать происхождение 0 Базовые скины, использованные для создания этого скина; найти производные скины, созданные на основе этого; Найдите такие скины: почти одинаковые, очень похожие, очень похожие — скины, которые выглядят так, но с небольшими изменениями. Загрузите Skin Creator Pro — Best Cheats & Tips For Agar.io и наслаждайтесь им на своем iPhone, iPad и iPod touch. FFA 3. После этого просто войдите в игру, войдите в свой… Наблюдать. FFA 10. Wikis. Agar.io-Play на Poki — новые игры добавляются ежедневно — poki.com. Ярлыки. FFA 5. FACEBOOK. Мы не являемся разработчиками agar.io. ИГРОВЫЕ КОМНАТЫ. Если вы играете на частном сервере Agario, на нем также могут быть скины, но они не являются официальными. Скины @Ruigario HD! Начни @Ruigario HD Skins! Agario.click — лучший и самый загруженный разблокированный игровой сервер в мире. Задайте вопрос, écrire un avis, ou signalaler le script.8 мая 2017 г. — этот пин обнаружила Нора Кархуамака Лойя.Vtt électrique Lapierre Promo, Exercice Чечевица Convergente 1ere St2s, Test électricité Industrielle, écrire Au Procureur De La République Essonne, Les 13 Mardis De Saint Antoine De Padoue, Arceau Homologué Fia, Jeux Apk Mod Ios,
ePSD: агар [луг]
~ ELA / древнеаккадский / адаб
~ niĝin [обвести] LEX / древневавилонский / Ниппур
Марокко | Экспорт: Сырье: AV: Агар Агар
The Comic Sublime: Эйлин Агар в Ploumanac’h — Tate Papers
В субботу, 4 июля 1936 года, Международная выставка сюрреалистов в Лондоне подошла к концу. В том же месяце журнал Architectural Review объявил конкурс. В апреле они опубликовали статью Пола Нэша «Суонедж или приморский сюрреализм».Теперь, в июле, журнал вручил приз читателям, приславшим свои сюрреалистические праздничные фотографии — «спонтанные образцы сюрреализма, обнаруживаемые на английских курортах». Судьи будут Нэш и Роланд Пенроуз.
На первый взгляд это может быть воспринято как демонстрация безудержного легкомыслия сюрреализма в Англии (трудно представить себе конкурс сюрреалистических снимков в Париже, который оценивали бы Андре Бретон и Макс Эрнст).Но в более позитивном свете это довольно хорошо иллюстрирует интерес англичан к популярной культуре и удовольствиям. Праздники были очень важны в английском сюрреализме, и некоторые из его самых интересных работ были созданы во время них. В этом эссе будет подробно рассмотрен один конкретный набор фотографий, сделанных Эйлин Агар в июле 1936 года, которые иллюстрируют взаимосвязь между сюрреализмом в Англии и удовольствием.
Эйлин Агар была одной из английских звезд выставки сюрреализма, хотя она, очевидно, не считала себя «сюрреалистом», пока организаторы шоу — Роланд Пенроуз и Герберт Рид — не пришли в ее студию и объявили о ней быть одним.Но в ее случае ярлык имел много оправданий. Конечно, Агар был прежде всего художником и создателем предметов. Однако в этом эссе другие ее достижения останутся на заднем плане, чтобы изучить фотографии, сделанные после окончания сюрреалистической выставки, когда она и ее партнер Джозеф Бард отправились в отпуск в Бретань и « приземлились в Плуманахе, небольшой деревне на окраине города. северное побережье, известное своими необычными скальными образованиями.
В своей автобиографии, опубликованной в 1988 году, Агар писала: «Мы выбрали это место остановки, выглядывая из поезда и полагаясь на случай, как все хорошие сюрреалисты».Это великолепное изображение, свидетельствующее о спонтанном открытии этого места. Но даже в 1930-х годах скалы Плуманаха — если использовать бретонское и англизированное написание названия места — были хорошо известны, и «роза гранита», частью которой они являлись, также была популярна среди отдыхающих. как имеющие культурное значение. (В 1901 году это было первое прибрежное место во Франции, охраняемое законом.) Плуманак упоминается в британских путеводителях по Бретани рядом с Перрос-Гирек, более крупным и популярным курортом в двух километрах к востоку.В одном из них была размещена большая раскладывающаяся реклама: «Желающим приехать в Бретань следует обратить внимание на то, что отели и пансионаты Перрос-Гирек обслуживают посетителей из Великобритании в течение всего сезона».
Но, возможно, Агар и Бард специально путешествовали без путеводителя. Вторая проблема, однако, более конкретная. У Агара это звучит так, как будто они просто высунулись из окна поезда и сказали: «Перед нами были самые фантастические скалы». К сожалению, этого не могло произойти, поскольку железнодорожная линия на самом деле не вела в Плуманак, а останавливалась в Перрос-Гирек (куда менее скалистое зрелище.Короче говоря, было бы трудно отправиться в Плуманах, не намереваясь сделать это и не зная, что там можно найти великолепное скалистое побережье.
Так или иначе, они были там, и Агар был ошеломлен необычным ландшафтом. Как она написала пятьдесят лет спустя, «камера стала необходимостью», поэтому через день или два после их прибытия Агар и Бард поехали в Брест, где она купила камеру Rolleiflex 6 x 6, которая должна была быть «моим постоянным спутником на долгие годы». ‘. Именно фотографии, сделанные Эйлин Агар в Ploumanac’h, теперь представляют собой одну из наиболее последовательных групп изображений, демонстрирующих восхищение сюрреалистов фантастикой в природе.Однако из-за их в основном «документального», даже «любительского» статуса, они постоянно недооценивались — не в последнюю очередь самой Агар.
После своей смерти в 1991 году Эйлин Агар передала свои фотографии в архив галереи Тейт, некоторые в виде отпечатков, многие только в виде негативов. Всего в Ploumanac’h снято около семидесяти изображений — на сумму шесть фильмов — и их эстетический и технический успех варьируется. Помимо камней, Агар и Бард сфотографировали друг друга: есть одно изображение, на котором он сидит (в костюме и галстуке) на каменистом пляже перед их отелем (рис.2). В Перро-Гирек Агар сфотографировал асимметричную церковь Св. Жака, мясную лавку Л. БУБЕНЕКА рядом с ней, а также гробницу семьи Бубенек на кладбище. Она также посетила и сфотографировала имитирующий готический замок на Иль-де-Костарес в заливе напротив Плуманаха, где Генрик Сенкевич завершил свой гигантский библейский роман Quo Vadis в 1896 году.
Однако подавляющее большинство фотографий Агар сосредоточено на самих камнях, и, даже работая с новой камерой и иногда неправильно выставляя экспозицию, ее зрительные инстинкты позволили ей сделать множество замечательных изображений.Но можно спросить, почему Агар почувствовал потребность в фотоаппарате. Почему она не сделала то, что сделал бы любой другой художник, и не начала зарисовывать скалы? Возможный ответ двоякий. Во-первых, она была поражена физической реальностью скал и поначалу побуждала записывать их, а не превращать в искусство — это могло произойти позже. Во-вторых, она знала других художников, которые использовали камеру вместе с карандашом и кистью, что делало идею переключения между средами и более возможной, и более привлекательной; самым непосредственным примером, конечно же, был Пол Нэш, с которым Агар работал и завязал роман в Суонедж в 1935 году.
Но второй вопрос — зачем эта камера? В конце концов, Нэш никогда не выходил за рамки маленького Kodak. Квадратную камеру Rolleiflex обычно выбирали профессиональные фотографы: Билл Брандт использовал ее, как и Брассай. Можно только догадываться, что Агар инстинктивно осознала, что Rolleiflex обладает рядом качеств, которые помогут ей достичь ее цели. Негатив большего размера дает резкость и плотность, квадратный формат дает формальность и центральность, в то время как тот факт, что снимки смотрят вниз на экран, а не через видоискатель, отдаляет фотографа от самой сцены.
Если непосредственное переживание Ploumanac’h было основным импульсом для этих картин, был также художественный контекст, с которым они могут быть связаны. В поисках параллелей с фотографиями Агара можно с очевидностью вернуться к интересу к естественным формам, столь важному для английского сюрреализма и нигде больше, чем к картинам, предметам и фотографиям Пола Нэша. Есть важные отличия. В искусстве Нэша мало юмора и чрезмерной любви, которые можно найти в работах Агара. Но, безусловно, представление Агар о objet Trouvé в природе значительно развилось благодаря ее отношениям с Нэшем.Самым ярким примером был, пожалуй, «Приморский монстр» — ржавый старый якорь, — который Агар нашел на пляже и который она и Нэш сфотографировали и который он включил в свой коллаж Swanage . Я вернусь к этому объекту и его связи с фотографиями Ploumanac’h позже.
Если влияние Нэша повлияло на решение Агара не рисовать и не рисовать эти камни, а фотографировать их, можно также вспомнить привычку Нэша собирать камни, такие как Гнездо диких камней , которое он обнаружил в том же году.Но эти камни были крошечными, размером с ладонь; Часть эффекта Ploumanac’h заключается в его масштабе. С точки зрения размера и присутствия анимизма, ближайшая параллель, которую мы можем найти, — это стоячие камни Эйвбери, которые Нэш сфотографировал в 1933 году (рис. 3) (сама Агар отправилась туда позже, в 1939 году). Агар описал одну скалу в Ploumanac’h как «ступня, вздымающаяся вверх, как дольмен», и есть несколько скал, которые напоминают стоячие камни. Особый резонанс вызывает то, что она устанавливает связь между естественными формами и доисторическими формами, созданными руками человека, в Бретани, где дольмены и мегалиты изобилуют и действительно стали частью природного ландшафта.Однако, как мы увидим, для Агара было критически важно, чтобы эти формы были не искусственными, а естественными, «вылепленными морем, этим мастером-мастером всех времен».
В другом месте английского сюрреализма примеры Генри Мура и Грэма Сазерленда напоминают нам о том, насколько разнообразным был «сюрреализм природы» в конце 1930-х годов. Дело не только в том, что естественные формы, вызванные Муром и Сазерлендом, настолько разные — округлые, с одной стороны, остроконечные, с другой, — это еще и то, что значения, которые два художника вкладывали в природу, были противоположны: гармония и целостность против борьбы и антагонизма. .Между этими двумя полюсами оказалась Агар.
В конце 1930-х годов Генри Мур продолжал называть себя сюрреалистом, и уже в июне 1940 года его большая фигура Лежащая фигура занимала центральное место на выставке Surrealism Today в Цвеммерских галереях. Тем не менее, даже в его работах, которые все еще оставались сюрреалистическими, теперь можно увидеть, в какой степени они уже были проинформированы о том, что писатель Джеффри Григсон в 1948 году назвал качеством «широкого моря, охватывающего единство и человечность». .Работа Мура оказала непосредственное влияние на фотографа Джона Хэвиндена, который в 1935 году сделал несколько изображений приморских скальных форм в стиле Дюфайолур, подчеркнув эту гармонию природных форм. Но хотя пример Мура поощрил бы скульптурность и монументальность, его формам не хватало странности и излишеств, присущих скалам Плуманаха, — и даже юмора.
Для сравнения: метаморфозы Грэма Сазерленда были анимистическими, тревожными и даже угрожающими, хотя и в основном растительными. В конце 1930-х Сазерленд находился на грани сюрреализма; у него были две нетипичные работы на выставке 1936 года, и впоследствии он полностью разорвал формальные связи, но позже он признал роль, которую сюрреализм сыграл в формировании его эстетики: «Сюрреализм помог мне осознать, что формы, которые меня интересовали, уже существовали в природе и были жду, когда я их найду ».Это было то же самое откровение, которое поразило Агара и Нэша.
Возможно, ближайшим аналогом ландшафта Плуманаха в Великобритании являются скалы Бримхэм в Йоркшире, которые Сазерленд посетил в 1935 году и, возможно, рассказал Нэшу и Агару. В 1937 году Сазерленд создал ярко окрашенное изображение Бримхема для плаката Shell и в том же году опубликовал свое эссе об этом — «Английский каменный ориентир» — в антологии A Painter’s Object . Этот короткий текст имеет много общего с ответом Агара Плуманаху, особенно в том месте, где Сазерленд сравнивает особенно впечатляющий камень с «наростом, который иногда можно увидеть прикрепленным к носу крестьянина».
Но не только в английском искусстве мы должны искать параллели и возможные влияния для фотографий Агара Плуманаха. Ибо Агар сильно отличалась от Мура, Сазерленда и особенно Нэша тем, что совершенно не заботилась об «англичаности» своей реакции на природу. Ее работы гораздо менее привязаны, если вообще связаны, к какому-либо конкретному чувству места, и немаловажно, что она нашла свои камни в Бретани, а не в Дорсете или Йоркшире. Из английских сюрреалистов ближе к французской группе только Пенроуз.
Летом 1936 года в голове Агара наверняка были образы с Международной выставки. Ее собственный более поздний отчет об открытии Ploumanac’h подчеркивал смысл, в котором это было продолжением сюрреалистического лета 1936 года: «Наше удивление и восторг от открытия явились бонусом после волнующей выставки в Лондоне. Как будто природа устроила шоу скульптур на открытом воздухе, просто чтобы доказать, что она тоже держит руку на пульсе ». (Здесь для Агара характерно игнорировать работу природы и искусства.)
Обычно парижский сюрреализм кажется урбанистическим — как и было на самом деле — но глядя на фотографии с лондонской выставки, поражаешься, насколько много естественных образов на самом деле — в картинах Жоана Миро, Макса Эрнста, Ива. Танги и Сальвадор Дали, скульптуры Арпа и Бранкузи, а также Мура. Следовательно, для изображений Ploumanac’h так же верно предложить континентальные параллели, как и британские, и Эдуард Ягер предложил три. Один из них находится на конкретной фотографии, где отдельный камень напоминает головы острова Пасхи, изображенные Эрнстом в Une semaine de bonté .Но в более общем плане он также ссылается на сходство с каменными формами на картинах Танги и Дали.
Как указывалось ранее, знаменательно, что Агар сделала свои фотографии в Бретани, где как естественные скальные образования, так и доисторические памятники являются неотъемлемой частью ландшафта. Картины Танги уходят корнями в тот же пейзаж. Летом свое детство Танги провел в Бретани, и трудно не связать формы, которые размножаются на его картинах, с объектами, которые населяют эту страну.В более общем плане Бретань была значительным присутствием во французском сюрреализме, особенно — учитывая его фамилию — для самого лидера сюрреалистического движения Андре Бретона. Бретон регулярно бывал на полуострове, и в то время, когда Агар и Бард были на севере, он и его жена Жаклин были на южном побережье, где 20 июля они гуляли по пляжу недалеко от Лорьяна и испытывали тревогу. опыт, который позже вспоминал Бретон в своем великом романе L’Amour fou .
Но, вероятно, наиболее прямая связь с изображениями Агара может быть установлена тем, как Сальвадор Дали заимствовал многие формы на своих картинах начала 1930-х годов на каталонском побережье недалеко от места своего рождения Кадакес.Его описание «грандиозного геологического бреда» этих пород похоже на комментарии Агара о Плуманахе. Однако Дали почти не использовал сами камни в своей работе (за исключением, конечно, их появления в начале фильма L’Age d’or ). Историк Тернера Ориана Баддели утверждала, что, хотя Дали трансмутировал формы скал посредством памяти и желаний, работа Агара «раскрывает не ее личные фантазии, но ее признание магической и комической силы самой природы», хотя, как мы увидим, различие между фантазией и реальностью также не совсем ясно в работе Агара).
Наконец, есть еще одна континентальная параллель, на этот раз фотографическая. Мэри Энн Коус в своей недавней книге о сюрреализме воспроизвела одну из фотографий Агара, отметив прецедент в фотографиях скал в Далмации, сделанных Раулем Убаком в 1933 году. Позже Убак сказал о своем опыте на острове Хвар у побережья Далмации, что «именно там родилась моя любовь к камню», притяжение, которое косвенно проявится в более известных соляризациях и ископаемых «барельефах». фотографии, которые он сделал для Minotaure в конце 1930-х годов.Однако кажется, что ни одна из далматинских фотографий не была воспроизведена до 1938 года, когда одна из них появилась в Dictionnaire abregé du surrealisme вместе с двумя странными «objets naturels», включение, которое подчеркивает интерес парижских сюрреалистов к естественной природе. формы.
Тогда существовало множество возможных источников и параллелей с фотографиями Агар Ploumanac’h, но как они связаны с ее изображениями, сказать невозможно. Когда ее спросили об этом в 1985 году, она осторожно ответила, что не знала о влиянии этих других артистов, но это не означало, что их там не было.Тем не менее, основным открытием Плуманаха было открытие природных форм, которые соответствовали формам, созданным этими художниками. Это была версия откровения Агара, кратко описанная Сазерлендом, о том, что сюрреалистическое предшествует любой попытке художника создать его изображения. Но не менее важен и второй этап, документирование этого опыта с помощью фотографий. Это была необходимая конкретизация опыта, и фотографии должны были оставаться с ней на долгие годы как своего рода «доказательство» этой реальности.
В своем описании скал, как и на сделанных ею фотографиях, Агар подчеркнула их анимистические качества: «Они лежат, как огромные доисторические монстры, спящие на траве над морем». Как ее описание скал, так и названия, которые она позже дала некоторым из них — «Камень», «Бум и большой палец» –, поместили их во многие части тела (рис. 1, 4). Тем не менее для Агара было критически важно, чтобы эти формы были созданы силами воды, ветра и случайности.«Сюрреализм» естественной формы был даже более центральной концепцией для Агара, чем для Нэша. Много позже она сказала: «Я очень большой поклонник природы и всегда стараюсь привнести природу в свою работу… В целом я чувствую, что природа — это что-то свободное. Природа может создавать самые удивительные формы, о которых вы даже не могли мечтать ». Она продолжила, сославшись на «дикое безумие, которое может показать Природа».
В этом, возможно, и заключалась особая привлекательность скал Плуманах для Агара.Это застывшие реликвии этого естественного безумия, находящиеся в постоянном напряжении. Напряжение усиливается из-за разрыва между нашими знаниями о том, что камни представляют собой причудливые, бессмысленные объекты, созданные случайно, и тем фактом, что человеческий разум может так легко их антропоморфно прочитать. Как также знал Нэш, природа одновременно является чем-то определенно другим и тем, частью чего мы являемся и что мы стремимся концептуализировать.
Но отличались ли эти отношения для Агара как женщины от отношений Нэша как мужчины? Историк искусства Уитни Чедвик воспроизвела одну из фотографий Ploumanac’h вместе с картинами Тойена и Фриды Кало и фотографией Ли Миллер под рубрикой «Женщина-Земля» в своей книге Женщины-художницы и сюрреалистическое движение .В отличие от некоторых других женщин-сюрреалистов, Агар считала свой пол важным для своей работы, утверждая, что женщины через то, что она назвала своей «магией матки», имели более прямую связь с естественным и бессознательным творчеством. Однако Агар всегда утверждала, что ее искусство несовместимо с материнством: можно было бы увидеть фотографию Ли Миллера, на которой Агар «беременна ее фотоаппаратом» (эта фраза, по-видимому, принадлежала Пикассо), не только как хорошую шутку, но и как острое понимание. в природу творчества Агара.
Однако сама Агар никогда не предполагала, что она думала о фотографиях Ploumanac’h как о особенно женственных образах, и, возможно, она не рассматривала механическую среду фотографии в тех же творческих терминах. Но один элемент в изображениях Ploumanac’h заключался в их параллельном слиянии естественного (женского) предмета с механической (мужской) средой. Ключ к разгадке можно было найти также в обсуждении Агар «Приморского чудовища», с которым они с Нэшем работали, и который она считала своего рода гермафродитным объектом — слитым мужчиной и женщиной.Она также описала объект, как и камни, созданный слиянием земли и моря, которые «часто играют вместе, как муж и жена, и достигают поразительных результатов».
Фактически, отношения между Нэшем и Агар достигли критической точки непосредственно перед тем, как она и Бард уехали в отпуск. 15 июля, предположительно незадолго до их отъезда, Нэш написал ей страстное и мучительное письмо: «Эйлин, прости мою последнюю отчаянную попытку увидеть тебя снова. Это было глупо и эгоистично, но я столкнулся с идеей разлуки, и мы попрощались, а затем осознание того, что вы все еще здесь в течение нескольких дней, было слишком сложно игнорировать — это проклятое грызть снова началось — я не мог сопротивляться.Далее он сказал, что они должны прекратить свой роман ради своих партнеров, а также самих себя. Но письмо завершается восторженным восприятием отношений: «Если мы разорвемся сейчас, то не потому, что устали, мы сломаемся на пике нашего полета, когда мы поднялись головокружительно, как птицы, которые занимаются любовью в воздухе, не обращая внимания на то, где они парят. . Мы еще не упали с нашего яркого неба, мы только не смогли противостоять угрозе бури — О моя птица, моя дорогая любовь ».
Невозможно узнать, какой эффект это произвело на Агар, когда она была в Бретани.Но можно задаться вопросом, не повлияла ли на ее выбор камней для фотографирования риторика Нэша, выбрала ли она объект настолько твердый и привязанный к земле, в отличие от его воспоминаний о полете в невесомости. И, чтобы пойти дальше, не представляли ли камни каким-либо образом ее отношения с надежным, но донкихотом Бардом — мужчиной значительного телосложения — чью сексуальную энергию она постоянно превозносила в отличие от астматика и больного Нэша.
Ithell ColquhounСцилла 1938 г.
Тейт
© Spire Healthcare, © Общество по снижению шума, © Samaritans
Рассматривая сексуальный подтекст картин Ploumanac’h, интересно поместить их рядом с немного более поздней картиной Scylla другой английской сюрреалистки Ithell Colquhoun (рис.5). Написанная в 1938 году, она, по словам художника, была основана на «том, что я мог видеть в себе в ванне — это с изменением масштаба из-за« отчуждения ощущений »превратилось в камни и водоросли». Но в то же время два колена превращаются в фаллические камни, которые сходятся, образуя щель, похожую на влагалище, через которую вот-вот проскользнет маленькая, но заостренная лодка. Как отметила историк искусства Доун Адес, эта картина представляет собой «вызов, настолько явный, что граничащий с пародией, особой формы сексуальных образов, эксплуатируемых сюрреалистами, которые рассматривают пейзаж метафорически как женщину … (это) почти издевательский ответ на преобладающие образы эротики с сюрреализмом ».Таким образом, то, что есть мужское и женское, полностью запутывается, подрывается острым и мрачно-сюрреалистическим остроумием.
Фотографии Агара также часто бывают довольно забавными, хотя их юмор менее сложен, чем фотографии Scylla . Они полны того, что художница Тацита Дин назвала «легкомыслием, весельем и переосмыслением» — еще одним качеством, которое отделяет Агар от других английских художников-натуралистов и может сигнализировать о том, что ее женщина подрывает свою мужскую напыщенность. Как «задница» заканчивается на «thumbv», так и камни, кажется, шепчутся друг с другом, как камень меньшего размера балансирует на большом, как модная шляпа (рис.6), чувствуется, что Агар восхищается нелепостью своих образов, нелепостью, созданной в пространстве между ощущением камней как простых камней и ее преднамеренным чтением их как голов и лиц, тел и монстров. Агар сознательно берет «жалкое заблуждение», которое может быть настолько опасно сентиментальным, и играет с ним, чтобы создать действительно возвышенные и в то же время карнавальные образы — «комическое возвышенное».
Но это качество юмора, в свою очередь, поддерживается скрупулезным графическим творчеством Агара.Хотя она была новичком в фотографии, она не была такой живописной. Квадратный формат придает снимкам баланс и стабильность, в то время как большие негативы обладают интенсивностью деталей, совершенно недоступной Нэшу с его маленьким Kodak. Камни также обычно фотографируют так, чтобы они заполняли кадр и преобладали в пространстве без видимого контекста. Сильно черные тени, отбрасываемые летним солнцем, драматизируют и оживляют скалы, а их последовательное размещение на фоне плоского пустого неба подчеркивает четкость очертаний их контуров.Таким образом, хотя камни часто могут быть комичными, они также являются драматическими персонажами, стоящими в одиночестве и красноречивыми.
Сейчас трудно воссоздать процесс фотографирования Агар, поскольку позже она разрезала исходные полосы негатива на отдельные изображения. (Более того, на пленке нет разметки по краям, чтобы помочь расположить кадры последовательно.) Однако в нескольких случаях она сфотографировала один и тот же камень с разных точек зрения, и, поскольку негативы были вырезаны ножницами довольно грубо. , можно сопоставить их вместе, чтобы убедиться, что она сделала только по одному негативу с каждого угла.Действительно, кажется, что для большинства лучших снимков Агар делал только одно изображение и получал снимок. Мы можем принять это либо за ее уверенность, либо за ее наивность (или, действительно, за то, что она купила лишь ограниченное количество фильмов). Но она редко снимала с разных ракурсов, как мог бы сделать более опытный фотограф.
Рис.7
Ian Walker
Rocks, Ploumanac’h 2004
Цветная фотография
© Ian Walker
Посещение Ploumanac’h помогает продемонстрировать, насколько особенным был Агар в создании своих фотографий. Прибыв туда, сразу две вещи попадают в одну, в первую очередь потому, что обе они отсутствуют на фотографиях Агара. Один из них — это огромный масштаб участка, чрезмерное нагромождение камней на скалах, что заставляет осознать, что Агар была очень дисциплинирована, ограничивая себя «портретом» отдельных скал (рис.7). Другой элемент — это цвет камня, который в течение дня может меняться от бледно-бежевого до насыщенного, темно-красного на закате. Эйлин Агар была увлеченным колористом в своих картинах и, несомненно, была бы таковой на своих фотографиях, если бы это было технически возможно. Но, возможно, ей повезло, что в то время, когда она делала фотографии, цвет еще не был нормой для начинающего любителя. Конечно, она потеряла бы большую часть драматической физичности, которую ей наделили черное и белое.
Поиск отдельных камней, которые сфотографировал Агар, также продемонстрировал кое-что из ее тактики.Обе скалы на фиг. 8 и 9 находятся у дороги через мыс, и в обоих случаях Агар сфотографировал их снизу, чтобы удалить фон и подчеркнуть их масштаб. Агар был довольно низким, и камера у нее была на уровне пояса, но здесь она, должно быть, присела или опустилась на колени еще больше. Это предполагает процесс наблюдения до того, как она фактически сделает снимок (процесс, который также мог повлиять на ее решение сделать только один снимок каждого камня). На финальных снимках масштаб двух камней довольно обманчив.Высота камня на рис. 8 может быть пятнадцать футов, а на рис. 9 — пять или шесть футов. На фотографиях они оба кажутся одинаково величественными.
Рис. 10
Ян Уокер
Les Tables de la Loi, Ploumanac’h 2004
Цветная фотография
© Ian Walker
Другой примечательной особенностью Ploumanac’h является тот факт, что почти все основные породы получили названия — «le diable», «la champignon», «la tête de mort», «la palette du peintre», «le pied». и так далее.С одной стороны, это дает приятный фольклорный элемент их опыту. С другой стороны, однако, он ограничивает игру значений, приписывая каждому камню только одну идентичность. В целом Агар поступил мудро, чтобы избежать таких явных (хотя и заманчивых) названий камней. Большинство ее изображений было фактически озаглавлено: «Скалы, Плуманах, 1936». Только в одном случае — «Le Lapin» — Агар использовала название, уже данное камню, и это она использовала в рамках своей собственной игры с метаморфозой камня (рис.9). С помощью пары других изображений она дала камням названия, которые подчеркивают метаморфические качества, которые она обнаружила в них и которые противоречат их обычным названиям. «Камень для большого пальца и задница» на самом деле известен как «Скрижали Закона», потому что, если смотреть с конца, «задница» становится плоской, напоминая двойную форму Десяти Заповедей (рис. 10). (Можно представить себе тихую радость Агар от того, что ей удалось превратить скрижали закона в бездельник.)
Но это также подчеркивает, в каком смысле эти наименования — как фотография — зависят от двухмерного прочтения трех камней в камне. -мерная телесность.Во многих случаях название, данное конкретному камню, имеет смысл только с определенной точки зрения. С другой стороны, это совсем другое. Скала, известная как «La Bouteille», превратилась в нечто одновременно более юмористическое и более зловещее, когда Агар обогнул другую сторону и обнаружил размытое лицо в эрозии его основания (рис. 6, рис. 11). В архиве Тейт действительно есть несколько примеров, когда можно было бы заподозрить, что два изображения показывают одну и ту же скалу под разными углами, но это можно проверить только на месте.Один из камней Агара, который мне не удалось найти в Ploumanac’h, — тот, который она назвала «Rockface» (рис. 1). Это мог быть любой из сотен камней, если смотреть под правильным углом, если взглянуть на него в правильном расположении духа. Фотография даже таких твердых предметов, как камни, часто зависит от мгновенных соединений, которые быстро исчезают, если их не схватить сразу. В самом деле, если бы она вернулась на следующий день, сама Агар, возможно, не смогла бы снова найти «Rockface».
Рис.11
Ian Walker
La Bouteille, Ploumanac’h 2004
Цветная фотография
© Ian Walker
На некоторых фотографиях Ploumanac’h изображены объекты или действия, отличные от самих камней. На одном изогнутый утес венчает маяк, который своей белой геометрией напоминает модернистские здания 1930-х годов. Осознанно или нет, Агар на этом изображении противопоставляет естественное и рукотворное, органическое и геометрическое.Хотя здание находится на вершине скал, его устойчивость и очевидное доминирование не кажутся надежными. Можно провести параллельное прочтение нескольких картинок, на которых товарищи по отдыху Агара включены в изображение (в одном случае толкают детскую коляску) и, по словам Эдуарда Жагера, выступают «юмористическим и абсурдным противовесом величественной минеральной массе» ( рис.12). Размещение этих фигур в нижней части кадра, небольших под камнями, но явно игнорирующих их силу, снова указывает на хрупкость человеческой деятельности в этом контексте.
Однако есть более проблемный способ прочитать эти изображения отдыхающим. Возможно, Агар, в своем основном желании запечатлеть сами камни, на самом деле не интересовалась, что еще было на снимке, и могла игнорировать присутствие людей. Смысл этого прочтения состоит в том, что Агара также не интересовали сами фотографии как изображения. Таким образом, фотографии Агара действуют как своего рода индексируемый альбом для зарисовок, процесс, который приведет к чему-то еще более существенному и ценному.Конечно, позже она сама отказывала своим фотографиям в каком-либо серьезном месте в ее искусстве (в отличие от той информационной, вдохновляющей роли, которую они определенно играли). Но лучшие из фотографий слишком хорошо сделаны, слишком точны композиционно и слишком точно оформлены, чтобы их можно было рассматривать как простое экспериментирование. Казалось бы, создавая эти снимки, Агар мог быть одновременно игривым и серьезным, небрежным и строгим, так что мы никогда не можем быть уверены в их статусе, даже в момент, когда они были сделаны (поскольку сознательные намерения Агара могут сильно отличались от ее бессознательных желаний) или позже, поскольку они приобрели большую ценность как для самой художницы, так и для более широкой аудитории.Но именно эта нестабильность делает снимки такими сложными.
Мы остаемся с другим парадоксом: эти картины могут быть настолько нестабильными в своем статусе и одновременно, что в ретроспективе может рассматриваться как одно из наиболее последовательных и последовательных утверждений эстетики естественного сюрреализма. Это наводит на мысль о двусмысленном и недооцененном месте, которое фотография занимала в художественной практике, особенно по отношению к пейзажу, и особенно в Англии, где живопись долгое время имела доминирующую культурную связь с пейзажем.Фотография жизненно расширила эту традицию, но кажется, что масштабы ее вклада нельзя полностью оценить. Возможно, фотография также подорвала традицию, сделав (для ее практиков) слишком большой акцент на реальном и слишком мало на воображаемом.
Отношения между актуальным и воображаемым были фундаментальной проблемой для самого сюрреализма. Вот Герберт Рид, писавший в 1936 году о сюрреалистическом objet Trouvé , найденном в природе Нэшем и Агаром: «Если я иду по пляжу и мой взгляд замечает потертый от моря и выбеленный солнцем узел дерева, форма и цвет которого Мне очень нравится, что акт идентификации (который в любом случае может иметь психологическое объяснение) делает этот объект столь же выразительным для моей личности, как если бы я действительно вырезал из дерева эту форму ».Изначально Рид позиционирует переживание как «привлекающее внимание», мгновенное, интуитивное, действительно, как Instantané , своего рода мысленный снимок. В этом он звучит так же, как Пол Нэш, когда писал о найденном сюрреалистом объекте, который «находя, вы создаете его».
Проще говоря, это радикальная концепция (и можно понять, почему Нэш был так заинтригован фотографией, одновременно и находкой, и творчеством). Но тут же Нэш, как и Рид, помещает этот опыт обратно в рамки личного творчества, добавляя, что найденный объект «всегда был вашим, живя, как я понимаю, в бессознательном, пока случайность вашего восприятия не породила его».Это позиция — принятие инаковости найденного в то же время, когда человек признает его как свое собственное, — под которым Агар, несомненно, тоже согласилась бы, хотя кажется, что в этом отношении она нашла сфотографированный объект меньшим интересом, чем реальный. объект, найденный на пляже (в то время как Нэш, похоже, нашел и то, и другое одновременно интригующими, но несколько разными способами).
Фотографии Агара из Плуманаха так и не были выставлены и не опубликованы. Но она сделала с ними несколько вещей.Один заключался в том, чтобы вставить некоторые из них в альбом. Это может показаться довольно тривиальным, но то, как оформлен альбом, предполагает, что она не только отметила свой праздник, но и использовала это как способ думать об изображениях. Портреты Джозефа и Эйлин смешаны с фотографиями мест и произведений искусства Агара (в том числе «Приморское чудовище»), а на нескольких страницах изображены большие камни. Здесь снова «профессионализм» оборудования и практики создания изображений контрастирует с «дилетантством» сохранения и презентации, и в альбомах Агара есть много страниц, на которых эстетика, анекдотичность и сюрреализм пересекаются.(Этот вид фотомонтажа был столь же распространен в сюрреализме, как и в обществе в целом, и в целом он был столь же частным. Но есть несколько мест, где он стал интригующей частью практики фотографа. Возможно, лучший Примерами являются карточки, на которых чешский сюрреалист Йиндржих Штырский выложил контактные отпечатки своих изображений, чтобы создать интригующие и часто косвенные отношения, но это более развито, чем использование альбома Агаром здесь.)
Агар работал с изображениями качается другими способами.Она написала по крайней мере одну небольшую картину под названием Rock Form , основанную на одной из своих фотографий и подчеркивающую антропоморфные особенности скалы таким образом, чтобы прообразить картины Objects from a Landscape , которые она создала в 1980-х годах. Что еще более интересно, она также экспериментировала с кадрированием самих фотографий, вынимая из них небольшие квадраты, чтобы создать радикально новые композиции. В паре случаев она вырезала окрашенные в оттенок сепии изображения на открытках с камнями, купленными в Ploumanac’h, но также отправила в процесс свои собственные фотографии.В одной работе она объединила центральные части двух картинок и смонтировала их одну над другой, при этом перевернув одну из фотографий на бок. Фактическая стрижка сделана довольно грубо, что предполагает беззаботную спонтанность и экспериментирование. Но в то время как эти изображения подчеркивают аморфную абстракцию за счет их пристального внимания, они также отбрасывают самый сильный элемент исходной фотографии — ее прямое и точное обрамление всей скалы — в пользу более фрагментированного и, действительно, формалистического видения.
Еще мы можем быть уверены, что Агар сделала с этими фотографиями, чтобы показать их своим друзьям, особенно Полу Нэшу и, конечно же, Ли Миллеру. Изображения Нэша, которые больше всего напоминают фотографии Ploumanac’h, — это фотографии Monster Field , которые он сделал три года спустя в 1939 году. Эти изображения, конечно же, представляют собой деревья, а не камни (хотя в 1936 году Агар также сфотографировал мертвого человека). дерево на пляже в Перрос-Гирек), но их анимизм ближе к фотографиям Агара, чем к предыдущим работам Нэша, и они разделяют чувство органического, чудовищного и — в некоторой степени — пародийного слияния.Как и Агару, Нэшу нравилась идея об этих «монстрах» как о существах, выброшенных на берег в отступающем море, как об формах, которые одновременно являются доисторическими и удивительно современными. Также в 1939 году в Сиве в Египте Ли Миллер сделала единственную фотографию скалы, особенно яркий пример ее работ того периода, где, как описал ее сын Энтони Пенроуз, преобладают пейзажные сюжеты, содержащие « некоторые причудливые сопоставления или наблюдения ». ‘который выражает’ наклонную поэзию сюрреалистического глаза ‘. Когда она была воспроизведена в London Bulletin , фотографии было присвоено название The Native , что сделало ее экзотически гуманоидной.Но Миллер также, по-видимому, назвал изображение Петушиный камень , название, содержащее двойную метафору. Сразу же его сравнивают с головой петуха, где форма наверху становится клювом, а маленькое затененное отверстие — глазом (процесс мало чем отличается от фотографирования «Ле Лапена» Агаром). Но, конечно же, название также в более разговорной форме вызывает прямую фаллическую форму, раскрывая сексуальные коннотации, которые можно найти в скалах Агара.
В последующие годы Эйлин Агар сделала много фотографий с помощью Rolleiflex, хотя никогда больше она не работала с такой концентрацией и интенсивностью.Многие из ее более поздних снимков были также сделаны в отпуске, в том числе хорошо известные изображения Пикассо, Доры Маар, Пола и Нуш Элюар, Ролана Пенроуза и Ли Миллера на скамейке в Жуан-ле-Пен летом 1937 г. превосходное оборудование, действительно качественные снимки. Есть также отдельные картины, которые снова напоминают Нэша по тематике, но имеют тенденцию быть более экзотическими, более декоративными и узорчатыми, используя богатство, а не скромность, чтобы создать некоторую тревогу.Это обобщение также верно в отношении картин и предметов Агара, таких как знаменитый Ангел анархии (рис. 13). Важной частью ее эстетики было использование излишеств для создания образов, одновременно декоративных и сюрреалистичных.
Особенно напоминают Нэша изображения Агара деревянных и каменных форм, иногда естественных, иногда искусственных. Она фотографировала стоячие камни в Корнуолле и Ирландии, а также делала снимки предметов народного промысла, собранные сюрреалистами — носовую фигуру корабля или крышки гробов в виде акул.Более неоднозначными были такие объекты, как строительная рама для физкультуры, которую она сфотографировала в Перрос-Гирек, или большой бетонный защитный пляж, сделанный в следующем году недалеко от Тулона. Самым необычным был большой глобус, сделанный из металлических ребер, скрепленных шипами, который снова был найден на французском пляже (близость Агара к морскому берегу ясно видна на ее фотографиях). Это впечатляющий объект, назначение которого кажется довольно неясным, хотя, возможно, он напоминает глобус Суонедж, о котором писал Нэш, или скульптуру Роланда Пенроуза 1936 года Капитан Кукс Последнее путешествие (рис.14).
Агар не выставляла ни одной из своих фотографий до 1976 года, когда в Новом центре искусства была организована выставка ее работ 1930-х годов. На ней она показала группу из двадцати одной фотографии, в том числе пару скал Ploumanac’h. Роланд Пенроуз написал введение к каталогу, отметив, что: «Вся природа начала открывать для нее сокровища и говорить с ней по-новому. Камни стали ее детьми, небо и море — ее близкими друзьями.Именно его интерес привел к тому, что две фотографии были включены в гигантскую выставку 1978 года Дада и сюрреализм в галерее Хейворд. Однако их не повесили на стену с другими произведениями искусства британских сюрреалистов, а поместили в витрину с избранными предметами. Похоже, что интересовали сами камни, а не фотографии. Подразумевается, что они действовали только как своего рода заменитель реальных камней. Тем не менее, два изображения были интригующим и вызывающим воспоминания названием Magnetic Memories I и II .Хотя это наводит на мысль о продолжающейся силе горных пород, это название больше не использовалось.
После этого фотографии были включены в ряд выставок и вошли в книги по сюрреалистической фотографии. В каталоге, который, вероятно, был первой выставкой сюрреалистической фотографии, состоявшейся в 1979 году в Новой галерее современного искусства в Кливленде, штат Огайо, одна из картин Плуманаха Агара помещена напротив фотографии Нэша лодки, выброшенной на берег в Тулоне. В своем обширном исследовании сюрреалистической фотографии, Les Mysteres de la chambre noire 1982 года, Эдуард Жагер включил три картины Агара.(Интересно отметить, что обе эти ранние публикации содержали изображения отдыхающих со скалами, сделанные Агаром, что позволяет предположить, что они не рассматривались Агаром или кем-либо еще как непреднамеренное сопоставление.) Позже в этом десятилетии пять фотографий Агара ( два из Ploumanac’h) были включены в выставку Das Innere der Sicht , смонтированную в Вене. Однако единственная выставка сюрреалистической фотографии, в которой не было изображений Агара, в то время считалась самой окончательной: L ’ Amour fou , проведенная в 1985 году.
К середине 1980-х годов казалось, что Агар создала небольшой корпус фотографий Плуманаха, которым она была довольна. Некоторые из них были опубликованы или выставлены — возможно, всего полдюжины — в то время как другие она хранила в виде отпечатков. Когда я увидел их в 1985 году, они включали некоторые из наиболее известных изображений, но также и другие, которые остались неопубликованными. Например, было одно изображение с двойной экспозицией, на котором призрачные камни парили, как облака, над ландшафтом. Как и в случае с двойной экспозицией Пола Нэша, это можно рассматривать либо как случайность, либо как эксперимент (позже будут примеры, когда Агар явно сделал двойную экспозицию намеренно — изображение себя и Барда, наложенных друг на друга, Например).Какие бы вопросы это ни могло вызвать о контроле и воле Агара в момент создания снимка, тот факт, что он был сохранен в виде отпечатка, свидетельствует о том, что она ценила его независимо от того, было это несчастным случаем или нет.
Именно эта переоценка фотографий привела к тому, что Агар в 1985 году сделала серию картин из своих фотографий под названием Объекты пейзажа . Агар прокомментировал: «Фотографии, которые я сделал в Бретани, теперь воплотились в жизнь». Она все еще, кажется, чувствовала, что картины вытеснили фотографии, которые были полезны в качестве памятной записки, но остались позади.Но, конечно же, несмотря на декоративность и яркость картин, они также выглядят грубо, если смотреть рядом с фотографиями. В частности, как и в случае с картинами, которые Пол Нэш сделал из своих фотографий «Поле монстров», гуманоидные черты слишком подчеркнуты, слишком буквально представлены, закрывая, а не открывая пространство воображения зрителя. На исходных фотографиях это тот факт, что нужно читать камни, хорошо зная, что они навязывают значение, которое является важной частью их эффекта.Прежде всего, потеряно важное знание о том, что камни действительно выглядят столь же необычно.
В своей автобиографии Агар довольно упрощенно противопоставляла фотографию («истину объективному изображению реальности») живописи («красоту или уродство субъективной идеи или символа»). Кажется, она не могла распространить на фотографию то ощущение найденного объекта, как, по словам Нэша, «жить… в бессознательном, пока случайность вашего восприятия не родит его». Она, очевидно, ценила фотографию — иначе она бы вообще не использовала камеру — но она не могла распространить на нее то, что было для нее высшей ценностью передачи субъективного смысла или эмоций.Тем самым она выразила не только свои собственные чувства, но и убеждения, широко разделяемые художественной культурой ее времени.
Следует проявлять осторожность, чтобы не выдвигать какие-либо преувеличенные претензии в отношении фотографий Плуманаха Эйлин Агар. Их немного; они не являются частью какого-либо более крупного проекта; и, когда мы перечитываем их сейчас, мы должны помнить, что они были в значительной степени недооценены их автором. Тем не менее, лучшие изображения получаются очень удачными. И они действительно представляют собой интригующую узловую точку — встречу сюрреализма и документального кино, природы и искусства, Англии и Франции, мужчины и женщины, субъективного и объективного.
А еще работа и удовольствие. Для Эйлин Агар деятельность художника как художника была неотделима от ее веры в удовольствие как жизненно необходимого принципа и ее чувства игры как существенной, но недооцененной сюрреалистической деятельности. «Играть», — писала она, — «значит поддаться магии и опровергнуть неудобный мир фактов и отвратительное здание бесполезной пользы». То, что она сделала необычные фотографии Ploumanac’h на отдыхе — способная в полной мере насладиться комедией их форм — может быть не последней причиной их успеха.И, возможно, хорошо, что Агар никогда не думала об этих картинах как о части своего «творчества». Фотографии Ploumanac’h, сделанные как возвышенный и подчеркнутый снимок, обладают прямотой и свежестью, которые в противном случае могли бы быть фатально скомпрометированы.
Благодарности
Более короткая версия этой статьи была впервые представлена на Четвертом международном симпозиуме по сюрреализму: Surrealism Laid Bare, Anew , в Фонде Эдварда Джеймса, Западный Дин, Сассекс, в мае 2005 года.Конференция частично спонсировалась Исследовательским центром сюрреализма и его наследия AHRC, партнером которого является Тейт с университетами Эссекса и Манчестера. Это эссе ляжет в основу главы в готовящейся к выходу книге Яна Уокера So Exotic, So Homemade: English Surrealism and Documentary , которая будет опубликована Manchester University Press, 2007.
Ян Уокер — руководитель курса магистерской документальной фотографии в Университете Уэльса, Ньюпорт, и автор книги Город, наполненный мечтами: сюрреализм и документальная фотография в межвоенном Париже , Манчестер 2002.
Tate Papers Осень 2005 г. © Ian Walker
Скачать версию для печати.
Как цитировать
Ян Уокер, «Comic Sublime»: Эйлин Агар в Плуманаке », в Документы Тейт , № 4, осень 2005 г., https://www.tate.org.uk/research/publications/tate-papers/04/the-comic-sublime-eileen-agar-at-ploumanach, по состоянию на 3 апреля 2021 г.
Tate Papers (ISSN 1753-9854) — это рецензируемый исследовательский журнал, в котором публикуются статьи о британском и современном международном искусстве, а также о современной музейной практике.
Шесть лучших игроков в боулинге, когда Австралия проигрывает Black Caps
Spinner Ashton Agar показал лучший результат в боулинге за всю международную историю Австралии Twenty20 в 64-раундовом победе над Новой Зеландией в Веллингтоне в среду.
Превосходный результат Агара: шесть на 30, в том числе три в одном, сорвал встречу Новой Зеландии, поскольку Австралия избежала поражения в серии в третьем международном турнире Twenty20.
Капитан, находящийся под огнем, Аарон Финч набрал 69 очков, что является его лучшим международным результатом в Т20 за более чем два года, а Гленн Максвелл разбил 70 мячей из 31 мяча.
В результате пятиматчевая серия со счетом 2: 1 в пользу Новой Зеландии остается за двумя играми.
Финч сказал, что австралийцы, которые отдохнули таких звезд, как Дэвид Уорнер, Стив Смит и Митчелл Старк в турне по Новой Зеландии, все еще нацелены на победу в серии.
«Продолжать совершенствоваться — это все, что мы можем сейчас просить, и мы все еще живы в этой серии», — сказал он.
Австралия закончила свои 20 оверов при 208 из четырех после того, как проиграла бросок и попросила бить.
В ответ Новая Зеландия получила 144 за 17,1 овера благодаря героизму Агара.
«Как только я набрался смелости немного подбросить мяч, я кое-что понял», — сказал он.
«Это был хороший урок, который я могу извлечь из сегодняшнего дня, двигаясь вперед».
Только четыре игрока до этого брали шесть калиток в международном турнире T20, ни один из них не был австралийцем.
Перед лицом австралийского натиска «Блэк Кэпс» не хватило чванства первых двух матчей: контуженный универсал Джимми Нишам пропустил 28 пробежек за один овер, пока Максвелл устроил беспорядки.
«Это было выдающееся всестороннее выступление, и для нас важно, чтобы мы двигались быстро», — сказал капитан Новой Зеландии Кейн Уильямсон.
В центре внимания перед матчем была плохая форма Финча.
Критики, включая бывшего великого Марка Во, ставили под сомнение место Финча в команде, но на этой неделе сборщик Австралии Джордж Бейли настоял на том, чтобы Финч остался капитаном чемпионата мира T20 в Индии в конце этого года.
История продолжается
Австралийскому капитану повезло избежать увольнения LBW при первом попадании мяча.
Но Финч ответил на грубое бритье контролируемой агрессией, используя ноги и атакуя мяч, чтобы наладить партнерство из 83 пробежек с Джошем Филиппом, который сделал хорошо продуманный 43.
Финч отплатил за веру Бейли своим наивысшим баллом в игре. Т20 играет в сборные с июля 2018 года, в том числе полувековой забитый мячом 43 мяча, который стал его первым за более чем год.
Максвелл также избавился от заклинания бережливого производства, подняв полвека на 25 мячей.
«Вначале это было довольно некрасиво, но как только я смог немного разглядеть калитку, я смог очистить веревку и несколько раз ударить по забору», — сказал он.
Новозеландский футболист — 43 очка Мартина Гуптила и 38 очков Девона Конвея.
Но Агар развеял надежды на домашнюю победу шестью последовательными калитками, в результате которых новозеландцы поднялись со 109 очков за четыре до 144 за девять.
ns / axn
AGAR: Канадцам, которые теряют его из-за ненависти к Трампу, нужно обуздать его
Содержание статьи
Ни один канадец не будет счастливее меня, когда выборы в США закончатся — а я много жил в США годы.
Вот почему.
Канадцы, которых я люблю и которых я хочу до сих пор уважать, сошли с ума из-за Трампа.
Когда вы пишете в Твиттере яростную ненависть к Трампу несколько раз в час, день за днем, когда вы не можете вести разговор, который не спускался бы до пурпурной ярости, вы потеряли его.
Один человек, который мне нравится, рассердился, когда я ответил на его многочисленные твиты, обвиняющие Трампа — как и многие другие — во всех смертях от COVID-19 в США
Я просто указал, что такие решения, как ограничения на собрания, бизнес и политика в отношении масок делаются отдельными губернаторами, а не президентом.
Вместо того, чтобы согласиться или найти время, чтобы указать на мою ошибку, он просто рассердился и оскорбил меня.
Приносим свои извинения, но это видео не удалось загрузить.
Другой разозлился на меня, когда я указал на ложь Байдена, спрашивая, означает ли это, что теперь он должен был стать нерешительным?
Он еще не определился или не определился. Он канадец и не имеет отношения к процессу.
Содержание статьи
Я поднял этот вопрос на своем радиошоу NEWSTALK1010 в Торонто.Я четко объяснил, что не защищаю Трампа и не комментирую выборы. Я хотел поговорить о том, что я считаю дисфункцией в определенном сегменте канадского общества; тот, который вредит отношениям, гражданскому дискурсу и, возможно, психическому благополучию разъяренных людей.
Подтверждая мою точку зрения, один человек написал шоу: «Как можно разговаривать о чем-нибудь, Трамп? Он мерзкий человек без каких-либо искупительных качеств. Мелания его ненавидит. Отпустите налоги, вы лежачий кусок коровьих экскрементов.
Другой написал: «Вы его потеряли! Джерри. Вы расстроены только потому, что любите Трампа, Fox News, Hannity. Тебе нравится его ложь и перевернутый мир, который он и его головорезы создали ».
Приносим свои извинения, но это видео не удалось загрузить.
Такой ответ громко и сердито бросается на любого, кто отказывается участвовать в психическом расстройстве. Если это так, кажется, что если вы не в ярости, вы должны любить Трампа и быть нацистом.
Люди, которые любят своих детей, платят налоги и, вероятно, вообще знают, как быть хорошими людьми, сильно потеряли это, когда дело касается лидера страны, в которой они не живут.
Некоторые писали мне, чтобы объяснить, как США важны для Канады, насколько Трамп наносит ущерб и так далее. Да, я знаю, кто они к югу от границы и какое влияние эта нация оказывает на мир.
Я говорю о канадском психическом здоровье, которое достаточно шатко во время этой пандемии. Я в том числе.
Другой слушатель написал: «Джерри, это часть нынешней моды возмущаться всем, что не соответствует вашей философии. Достаточно взглянуть на религию, расы или даже подход к COVID. Ради бога, у нас просто была стрельба из-за социального дистанцирования ».
Приносим свои извинения, но это видео не удалось загрузить.
21-летний мужчина — жертва, убитая во время перестрелки в воскресенье в Скарборо, Онтарио, после предполагаемого спора по поводу социального дистанцирования.